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Ir a JRE-Inside+La cultura alimentaria en Bélgica
Puede que Bélgica sea un país pequeño, pero cuando se trata de su escena culinaria, el país ofrece sin duda una gran gastronomía. La cocina belga se caracteriza por sus platos emblemáticos, como los gofres y las patatas fritas, pero ¿qué pasa con los hábitos alimentarios belgas? Exploramos este tema para usted y le contaremos todos los detalles sobre la cultura alimentaria belga.
Comida casera
Dado que la población belga es tan diversa y está influenciada por tantas culturas diferentes, no es de extrañar que adore la comida y la cocina. Hay un dicho popular que afirma que la comida belga se cocina con la delicadeza de la francesa, pero se sirve en generosas porciones alemanas.
Los belgas son unos "bon vivants" que disfrutan comiendo y bebiendo. Pero la cocina belga va más allá de los mejillones y las patatas fritas. La variedad de sabores belgas es amplia y variada, con platos tanto dulces como contundentes.
Por la mañana, el típico desayuno belga consiste en una rebanada de cramique (pan con pasas) o craquelin (pan dulce). El almuerzo se suele tomar entre las 12:00 y las 14:00 horas. Puede ser un sándwich de pan de mantequilla con queso o carne (similar al "boterham" holandés) o un sándwich más sustancioso relleno de charcutería, queso y verduras. La cena comienza entre las 19:00 y las 20:00 y suele ser el momento en que los belgas se relajan y socializan, mientras disfrutan de una selección de platos abundantes, junto con una cerveza belga, por supuesto.
Comida en un restaurante
La extraordinaria variedad de opciones gastronómicas de Bélgica le ofrece un sinfín de experiencias gastronómicas entre las que elegir. Por lo general, se puede entrar en una cafetería, pero los bistrós exigen una reserva previa y algunos de los mejores restaurantes belgas requieren una reserva con varios meses de antelación. Se pueden encontrar restaurantes que van desde extravagancias con múltiples estrellas Michelin hasta comedores asiáticos a pie de calle. En las grandes ciudades belgas se puede encontrar casi todo tipo de cocina.
En casi todos los menús de Bélgica se encuentra el típico plato belga tomate aux crevettes: tomates rellenos de gambas del Mar del Norte delicadamente dulces, servidos con una cremosa mayonesa casera. Durante los meses de mayo y junio, los visitantes pueden degustar los espárragos belgas, y de octubre a marzo pueden encontrar muchos platos con escarola, también conocida como "witloof" en belga.
Siempre que coma fuera de casa en Bélgica, debe tener en cuenta que el servicio será profesional, pero no necesariamente rápido. Los belgas no cenan de forma casual, sino que saborean cada plato y se toman su tiempo. Si tiene prisa, lo mejor es buscar un vendedor ambulante o un establecimiento de comida rápida para comer unas patatas fritas.
Descubra la comida belga por sí mismo
Aquí encontrará un resumen de los mejores restaurantes de Bélgica. Puede reservar fácilmente su mesa a través de nuestro sitio web y experimentar la alta cocina belga por sí mismo.