La chef Alexandra Müller dirige su propio restaurante de hotel en L'Etoile Nova. Durante el verano de 2018, su personal de cocina se marchó inesperadamente. La hostelera, que nunca había dirigido una cocina, se encontró de repente con el papel de jefa de cocina. Seis meses después, ocurrió un milagro: la Guía Michelin le otorgó al restaurante Nova una estrella. La chef ofrece una gama estacional de platos franceses modernos que llevan la influencia de los más nuevos productos del mercado. Todas y cada una de sus recetas se centran en la comida perfectamente cocinada, el condimento perfecto y los platos inventivos que complacen al paladar.