Los menús gastronómicos de alto vuelo del chef Fabrizzio Chirico demuestran que puede crear mucho más que simples clásicos franceses. Sus elecciones artísticas y su intuición no son lo único que distingue a este chef de los demás: también es la forma en que trabaja con los materiales, las texturas, los colores y los sabores. En su restaurante, La Table de la Manufacture Urbaine, el chef Fabrizzio presenta una cocina creativa que destaca los productos regionales. El concepto de bistró-restaurante le permite crear una cocina sencilla y auténtica, así como platos gastronómicos excepcionales.