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Restaurant • Comida de lujo

Adler

Restaurante Adler

El restaurante Adler está situado en el borde de la impresionante Selva Negra alemana. Este característico hotel y restaurante ha sido dirigido por la familia Fehrenbacher. En la actualidad, el chef Daniel Fehrenbacher es la cuarta generación que se hace cargo de este encantador establecimiento. En la cocina, el gran chef Daniel y su equipo preparan una cocina moderna y cosmopolita con un toque clásico francés. Haciendo gala de una gran pasión y artesanía, el chef ha sido galardonado con una estrella Michelin y 17 puntos de Gault Millau. No hace falta decir que puede esperar un arte culinario que sea un verdadero placer para su paladar.

Adler

Lahr-Reichenbach, Alemania
G&M 17 FALLSTAF FF - 89
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Daniel Fehrenbacher

Daniel Fehrenbacher
JRE Jeunes Restaurateurs

Daniel Fehrenbacher es el propietario y chef del restaurante Adler. Tras su formación culinaria con el gran chef Emil Kuntz de Krone Herxheim, Daniel trabajó en varios restaurantes, entre ellos Landhaus Feckl Ehningen y Pont de Brent. En 2006, Daniel volvió al restaurante Adler, donde su padre, Otto Fehrenbacher, trabaja como chef principal, y su madre, Pia Fehrenbacher, atiende a los comensales con gracia. Daniel se hizo cargo del establecimiento en 2019 y ha sido distinguido con una estrella Michelin y 17 puntos de Gault Millau.

1 estrella Michelin

Cocina cosmopolita

Hotel con encanto

La cocina de Adler

Si desea experimentar una cocina cosmopolita e innovadora con influencias francesas clásicas, el restaurante del hotel Adler es la dirección gourmet adecuada para usted. Aquí, el chef Daniel Fehrenbacher, galardonado con una estrella Michelin, prepara aromáticos menús de varios platos y platos a la carta de autor que seguramente sorprenderán a su paladar. Las especialidades del chef incluyen la vieira con trufa, naranja sanguina, patata y avellana; y el rodaballo con semillas de alcaravea y coliflor asada. De postre, se pueden pedir varias opciones que hacen la boca agua. Como el Schokoladenkugel (esfera de chocolate) con fruta de la pasión, cereal caramelizado y berro de chile. No olvide echar un buen vistazo a la excelente carta de vinos del restaurante.

Zona de Lahr

El hotel restaurante Adler está situado al borde de la Selva Negra. Esta cadena montañosa boscosa es ideal para practicar deportes al aire libre, sin importar la estación del año. Con más de 400 km de senderos señalizados, el variado paisaje de la Selva Negra se presta perfectamente a la práctica del ciclismo de montaña, el senderismo y las excursiones. La cercana región cultural de Alsacia no sólo ofrece pueblos y vistas románticas, sino también la bulliciosa ciudad de Estrasburgo, con sus animadas calles comerciales y su impresionante catedral. El popular Europa-Park de Rust, el mayor parque de atracciones de Alemania, también está muy cerca (25 km).

Hotel con encanto

El restaurante gourmet Adler se encuentra en un hotel con encanto. Esta posada ofrece 22 cómodas habitaciones y una suite junior, equipadas con Wi-Fi, TV, minibar, caja fuerte, escritorio y cómodos sillones. Amuebladas con un gran ojo para el detalle, la mayoría de las habitaciones ofrecen una gran vista del jardín del hotel. Es el alojamiento perfecto si quiere pasar su noche en Lahr en un ambiente relajado y agradable.

Contacto

DÓNDE ENCONTRAR

Adler Reichenbacher Hauptstraße 18 77933 Lahr-Reichenbach Alemania

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Horario de apertura

DÍA ALMUERZO CENA
Lunes
Martes
Miércoles 18:30 - 21:30
Jueves 18:30 - 21:30
Viernes 18:30 - 21:30
Sábado 18:30 - 21:30
Domingo 12:00 - 14:00 18:30 - 21:30

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