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Restaurant • Comida de lujo

Vive la Vie

Restaurante Vive la Vie

El restaurante Vive la Vie está situado a pocos pasos de la Torre Martini de Groningen. El propietario y chef Jeroen Sportel ha renovado completamente el restaurante, dándole un ambiente acogedor en el ajetreado centro de la ciudad. 

Vive la Vie

Groningen, Países Bajos
G&M 14,5
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Jeroen Sportel

Jeroen Sportel
JRE Jeunes Restaurateurs

El gran chef Jeroen Sportel es propietario y chef del restaurante Viva la Vie. Su pasión por la cocina comenzó en un trabajo a tiempo parcial en un asador. Tras su formación culinaria, se incorporó al restaurante De Vlindertuin en Zuidlaren y fue contratado como jefe de cocina en el restaurante De Loohoeve en Schoonloo. Actualmente, Jeroen se inspira en sus viajes por Asia para cocinar y utiliza toda su experiencia en su propio restaurante, Vive la Vie, en Groningen.

Cocina francesa moderna

Marisco local

14,5 puntos Gault Millau

Restaurante Vive la Vie

La cocina abierta es el corazón del restaurante. Aquí, los clásicos franceses combinados con los sabores asiáticos de Camboya, Tailandia y Laos, maridados con el vino perfecto por el sumiller, hacen de este restaurante un verdadero placer gastronómico. 

La cocina de Vive la Vie

Para el chef Jeroen Sportel, la cocina sale directamente del corazón. Su objetivo es siempre innovar con sus platos. La cocina francesa es el punto de partida, pero las influencias globales proporcionan combinaciones de sabor siempre nuevas. En sus viajes culinarios por todo el mundo, Jeroen ha adquirido los conocimientos y habilidades que utiliza a diario. Algunos ejemplos del menú son una composición de dorada con pulpo, alcachofa, albahaca y antiboise, que crean un sabroso conjunto de conexión. O un plato en torno a pechuga de pato salvaje frita al rosado y acabada con pistachos, que el chef Jeroen enriquece aún más con apionabo, hígado de oca y salsa salada de grosella negra. El sumiller maridará cada plato con el vino perfecto, con una amplia variedad de opciones de la extensa carta de vinos. Sus papilas gustativas se sorprenderán con la cocina creativa del restaurante Vive la Vie. Conviene saber: hay opciones vegetarianas, veganas y sin gluten disponibles bajo petición.

Alrededores de Groninga

Situado en el corazón de Groninga, los alrededores del restaurante tienen muchos lugares de interés. Por ejemplo, puedes disfrutar del arte contemporáneo en el internacionalmente conocido Museo Groninger, o dar un paseo por el precioso jardín de estilo renacentista Prinsentuin.

Contacto

DÓNDE ENCONTRAR

Vive la Vie Oosterstraat 39 9711 NP Groningen Países Bajos

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Horario de apertura

DÍA ALMUERZO CENA
Lunes
Martes
Miércoles 18:00 - 21:00
Jueves 18:00 - 21:00
Viernes 18:00 - 21:00
Sábado 18:00 - 21:00
Domingo

Special offers by Vive la Vie

Mastercard Priceless Experience

Sightseeing flight in a Cessna 172 above the 'Wad' with chef Jeroen Sportel, 7-course ALL-IN dinner at Vive la Vie (only on reservation via secretariat)

€ 650 for 2 people

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