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Vers JRE-Inside+Culture culinaire en Croatie
En Croatie, vous trouverez un type différent de cuisine croate traditionnelle dans chaque région. La cuisine croate reflète largement ses diverses influences culturelles et géographiques. Mais qu'en est-il de leurs habitudes alimentaires en termes plus pratiques ? Nous avons examiné de plus près la culture culinaire croate et vous dirons tout ce que vous devez savoir.
Nourriture à la maison
Dans toute la Croatie, le petit-déjeuner traditionnel se compose de burek, une pâtisserie farcie de viande, d'épinards ou de fromage. Le Croate moderne commence la journée par un petit-déjeuner plus léger, généralement composé uniquement de café, de pâtisseries et de fruits, garni de yaourt.
Pour le déjeuner, les Croates mangent un déjeuner léger tôt ou un grand déjeuner tardif. Un déjeuner rapide et sain est souvent composé d'une sélection de fruits, de légumes, de fromages, de pain et de jambon frais.
Le dîner (večera) est généralement léger et servi vers 20 heures ou plus tard. Souvent, il se compose d'une pizza à pâte fine ou d'une assiette de collations, comme le čevapi (saucisse grillée épicée), le pršut (jambon fumé) et le fromage ou les sardines grillées. Peu de Croates sont en mesure de se permettre de dîner régulièrement au restaurant, mais lorsqu'ils le font, il s'agit généralement d'une grande réunion de famille le week-end.
Nourriture de restaurant
La culture gastronomique connaît une croissance rapide en Croatie, alimentée par le mouvement slow food, qui met l'accent sur les ingrédients frais et produits localement et une approche détendue de l'alimentation.
Les régions de l'Istrie et du Kvarner se sont rapidement hissées au sommet de l'échelle gastronomique, et les autres destinations ne sont pas loin non plus. Ici, des spécialités de slow food et des plats innovants créés par des chefs en devenir sont servis dans une nouvelle ère de restaurants croates.
En raison de la limite de ce que les locaux peuvent se permettre de payer, certains restaurants croates sont incroyablement bon marché, et peu sont exorbitants. Mais la Croatie a une grande variété d'options de restauration abordables, quel que soit votre budget.
Les restaurants ouvrent pour le déjeuner vers midi et servent généralement de la nourriture en continu jusqu'à minuit. Réserver à l'avance dans les meilleurs restaurants de Croatie est une bonne idée, surtout pendant la haute saison estivale.
Découvrez la cuisine croate par vous-même
Vous trouverez ici un aperçu des meilleurs restaurants de Croatie. Vous pouvez facilement réserver votre table sur notre site intermet et découvrir par vous-même les meilleurs plats croates.