Maris
MARIS, Découverte culinaire en mer
Swan Hellenic pionnier en termes de croisières d'expédition culturelle, bénéficie d’un passé riche en innovation et exploration approfondie. Voyageant à bord d'élégants navires d'expédition de première classe sur les sept continents, ils embarquent les clients à la découverte des terres inexplorées.
Swan Hellenic et JRE-Jeunes Restaurateurs partagent leur amour de l'excellence et se sont associés pour créer une expérience unique, qui met en vedette de merveilleux et talentueux chefs JRE de toute l'Europe, à bord des navires DIANA et VEGA.
Les chefs JRE déploient leurs compétences culinaires, leur passion pour la tradition, le respect de l’environnement et l’amour des produits locaux pour créer de nouvelles expressions innovantes des terres explorées. Ils préparent des plats signature, donnent des cours de cuisine et créent des menus pour ravir le palais des clients les plus exigeants.
Ce qui nous réunit : notre quête de partage d’expériences exceptionnelles.
CEO, Swan Hellenic
PROGRAMME 2023 - DIANA
Palerme - Lisbonne; 15/04/2023 - 25/04/2023
Grega & Sabina Repovž - Restaurant Gostilna Repovž, Šentjanž, Slovenie
Lisbonne - Amsterdam; 25/04/2023 - 04/05/2023
Edwin Soumang - Restaurant ONE, Roermond, Pays-Bas
Amsterdam - Tromsø; 04/05/2023 - 14/05/2023
Michael Ammon - Gasthof Jakob, Perasdorf, Allemagne
Tromsø - Amsterdam; 29/07/2023 - 08/08/2023
Daniel Lehmann - Moosegg, Emmenmatt, Suisse
Amsterdam - Lisbonne; 08/08/2023 - 17/08/2023
Clement Bidard - Le Saint - Lazare, L'abergement Clemenciat, France
Lisbonne - Palermo; 17/08/2023 - 27/08/2023
Borja Marrero Vázquez - MuXgo, Las Palmas de Gran Canaria, Espagne
Palerme - Palerme; 27/08/2023 - 04/09/2023
Luca Marchini - L'Erba del Re, Modene, Italie
PROGRAMME 2023 - VEGA
Tenerife - Lisbone; 06/05/2023 - 13/05/2023
Andreas Hillejan - Das Markt Restaurant, Mittenwald, Allemagne
Lisbone - Portsmouth; 13/05/2023 - 23/05/2023
Manfred Kofler - Culinaria im Farmerkreuz, Tyrol, Italie
Portsmouth - Dublin; 23/05/2023 - 03/06/2023
Manu Núñez - Besta, Barcelona, Espagne
Dublin - Reyjavik; 03/06/2023 - 15/06/2023
Arjan Kuipers - De Ertepeller, Papendrecht, Pays-Bas
Reyjavik - Reyjavik; 15/06/2023 - 23/06/2023
Tomaž Bratovž - JB Restaurant, Ljubljana, Slovenie
Reyjavik - Langfjordbotn; 23/06/2023 - 06/07/2023
Carles Ramon - Besta, Barcelona, Espagne
Daniel Canzian
Daniel Canzian a grandi dans une famille de restaurateurs et a été formé professionnellement dans les meilleures cuisines d'Italie et de France. Le chef peut être fier de son curriculum vitae en tant que chef exécutif dans les meilleurs restaurants du groupe Gualtiero Marchesi. En 2010, Daniel a reçu le titre "Pellegrino Artusi" pour le meilleur jeune chef de l'année. En 2013, il ouvre son propre restaurant gastronomique, Daniel Canzian Ristorante. Il continue de travailler avec beaucoup d'enthousiasme pour transmettre la passion gastronomique qui l'anime depuis son enfance.
Grega & Sabina Repovž
DE PALERME À LISBONNE Grega & Sabina Repovž seront à bord du navire Diana du 15 au 25 avril 2023.
Edwin Soumang*
DE LISBONNE À AMSTERDAM Edwin Soumang sera à bord du navire Diana du 25 avril au 4 mai 2023.
Michael Ammon*
D'AMSTERDAM À TROMSØ Sur la Trace des Vikings - Michael Ammon sera à bord du navire Diana du 4 au 14 mai 2023.
Andreas Hillejan*
DE TENERIFE A LISBONNE Les îles atlantiques de l'Afrique de l'Empire - Andreas Hillejan sera à bord du navire Vega du 6 au 13 mai 2023.
Manfred Kofler
DE LISBONNE A PORTSMOUTH Les portes de l’Atlantique en Europe - Manfred Kofler sera à bord du navire SH Vega du 13 au 23 mai 2023.
Manu Núñez
DE PORTSMOUTH À DUBLIN Terres des Celtes - Manu Núñez sera à bord du navire Vega du 23 mai au 3 juin 2023.
Arjan Kuipers
DE DUBLIN À REYKJAVIK Dans le sillage des Celtes et des Vikings - Arjan Kuipers sera à bord du navire Vega du 3 au 15 juin 2023.
Tomaž Bratovž
DE REYKJAVIK A REYKJAVIK Islande en profondeur - Tomaž Bratovž sera à bord du navire Vega du 15 au 23 juin 2023.
Carles Ramon
DE REYKJAVIK A LONGYEARBYEN Iles et fjords islandais - Carles Ramon sera à bord du navire Vega du 23 juin au 6 juillet 2023.
Daniel Lehmann
DE TROMSØ À AMSTERDAM Sur la Trace des Vikings - Daniel Lehmann sera à bord du navire Diana du 29 juillet au 8 août 2023.
Clement Bidard
D'AMSTERDAM À LISBONNE Ports Historiques de la Côte Ouest - Clément Bidard sera à bord du navire Diana du 8 au 17 août 2023.
Borja Marrero Vázquez
DE LISBONNE À PALERME Mystères de Carthage et des Maures - Borja Marrero sera à bord du navire Diana du 17 au 27 août 2023.
Luca Marchini*
SICILE Secrets de Sicile - Luca Marchini sera à bord du navire Diana du 27 août au 4 septembre 2023.
Explorez l’inexploré avec Swan Hellenic
Swan Hellenic offre à ses clients des moments authentiques, intimes et inoubliables dans des lieux extraordinaires hors des sentiers battus. Tout en profitant d'une atmosphère sophistiquée et élégante à bord. Swan Hellenic est une marque patrimoniale établie et respectée, gérée par son propriétaire, avec plus de 7 décennies d'expertise dans des destinations inconnues.
Croisière pionnière
Swan Hellenic est fier de retourner sur les eaux 70 ans après sa première croisière pionnière. La toute nouvelle flotte de navires d'expédition est à la pointe de la technologie, mais les valeurs fondamentales qui sous-tendent la marque et ont si bien servi ses clients depuis sa création restent en place. Tout comme la passion pour les voyages exploratoires dans les endroits les plus reculés du globe.
Bateaux made in Helsinki
Construits dans le chantier naval d'Helsinki, leurs navires d'expédition combinent les dernières technologies de classe glace polaire avec des intérieurs élégants et sophistiqués. Un boutique-hôtel haut de gamme avec une sophistication contemporaine, en quelque sorte. Les cabines chics, spacieuses et bien conçues disposent de salles de bains aux dimensions généreuses, de confortables salles à manger dans la chambre et d'une vue imprenable qui permettent de profiter pleinement des sites extraordinaires.
Élégance discrète
L'élégance discrète pourrait être une autre façon de formuler ce qui attend un invité Swan Hellenic. Au cœur même de la marque se trouve l'équipe à bord avec le bien-être personnel de leurs invités comme priorité absolue. Le service à bord incarne les mêmes valeurs, être attentif, personnel et intuitif mais discret. Il n'y a pas d'histoires ni de formalités, juste un dévouement concentré à comprendre les préférences des clients et à anticiper leurs besoins, en visant toujours à dépasser et à surprendre leurs attentes.
A voir absolument
Swan Hellenic est fier d'emmener ses invités découvrir des trésors préservés, de visiter des ports hors des sentiers touristiques classiques et présentant un intérêt culturel, géographique ou faunique particulier, ainsi que des villes célèbres. Surtout, leurs invités visitent de nombreux endroits isolés uniques au-delà de ces ports d'escale, embarquant sur des bateaux Zodiac et explorant au niveau de la mer pour débarquer dans de riches régions préservées de notre planète qui ne sont souvent pas accessibles autrement.
"C’est une grande fierté d’être partenaires de Swan Hellenic. C’est une opportunité unique pour JRE-Jeunes Restaurateurs d’amener notre expertise gastronomique à la table des invités de ces croisières d’exception"
PRESIDENT, JRE-JEUNES RESTAURATEURS