NOUVEAUX MENUS GASTRONOMIQUES À BORD DES VOLS TUI FLY
La compagnie aérienne TUI fly introduit à nouveau des repas gastronomiques à bord de ses avions pour les passagers en Fly Deluxe et Deluxe. Ces nouveaux menus sont élaborés en collaboration avec les jeunes chefs de renommée mondiale des Jeunes Restaurateurs (JRE). Le partenariat remonte à 2008, mais avait été momentanément interrompu en raison des mesures sanitaires liées au COVID.
Cet hiver, à partir du 1er novembre, les clients Fly Deluxe (court et moyen-courrier) et Deluxe (long-courrier) de TUI fly pourront à nouveau profiter de menus gastronomiques à bord, élaborés par les chefs mondialement réputés des Jeunes Restaurateurs (JRE). Ils auront le choix entre un plat végétarien, de viande ou de poisson. Ce partenariat a également été étendu à la Vip Selection, la marque de TUI qui s’adresse au segment de luxe. Dans le cadre d’un séjour exclusif, ces voyageurs pourront profiter des menus JRE dans les restaurants locaux de nombreux hôtels.
Les nouveaux menus proposés à bord sont le fruit d’une étroite collaboration entre deux équipes, à savoir les chefs JRE et les chefs de GateGourmet Brussels, le partenaire catering de TUI’s inflight. En collaboration avec le département Customer, Cabin and Inflight Services de TUI Airline, ils veilleront à ce que leurs menus exquis soient également servis de manière qualitative à une altitude de 35 000 pieds.
Jill Nye, Director of Customer, Cabin and Inflight Services auprès de TUI Airlines : « A présent que les mesures de sécurité liées au Covid ont été levées, nous sommes ravis de pouvoir à nouveau proposer cette expérience culinaire à bord. TUI Airline est fière de s’associer aux Jeunes Restaurateurs et nous sommes impatients de lire les commentaires de nos clients à propos des nouveaux menus ». Les chefs des Jeunes Restaurateurs d’Europe utilisent des ingrédients locaux et de saison. Les repas, inspirés de la finesse française, contribueront à une expérience de vol plus luxueuse.
Olivier Bauche, Président de JRE Belgium : « Les chefs de JRE Belgium sont heureux que nous ayons repris la collaboration avec TUI, parce que rien n’est plus agréable que de commencer ou de terminer vos vacances par un bon repas à bord. Grâce aux plats ‘Inspired by JRE Belgium’, non seulement nos chefs sont en cuisine, mais nous avons créé une belle collaboration avec le service catering de TUI fly. »
Sur les long-courriers, les repas pour le vol de retour vers Bruxelles sont composés et préparés par un traiteur partenaire local.
Source: Horeca Magazine