Lanterna Verde
Restaurant Lanterna Verde
Lanterna Verde
Villa di Chiavenna (SO), Italie
Roberto Tonola
Roberto TonolaLa passion du chef Roberto Tonola pour la cuisine est une tradition familiale. Fils du chef Antonio Tonola, Roberto aime expérimenter avec les produits locaux. Par exemple, avec des œufs de poules sauvages qui vivent librement dans la forêt. Ou encore avec des châtaignes et des champignons, qu'il trouve également dans la forêt, et du gibier provenant des terrains de chasse voisins.
Cuisine régionale italienne
1 étoile Michelin
Ecologique
Restaurant Lanterna Verde
Le grand chef Robert Tonola prépare ici les meilleurs plats italiens authentiques de la région. Toute l'année, l'accent est mis sur les plats de fruits de mer. Au menu, vous trouverez des plats traditionnels et créatifs, toujours avec une touche régionale. En hiver, dégustez vos plats près d'un feu ouvert dans la belle salle à manger, qui est restée classique. Et en été, détendez-vous dans le charmant jardin en dégustant un verre du meilleur Prosecco régional.
La cuisine de Lanterna Verde
Le restaurant Lanterna Verde sert la meilleure cuisine italienne régionale de la région de Lombardie. Parmi les spécialités du menu, citons l'excellent tartare de truite avec ricotta au citron, câpres et cresson. Et pour les amateurs de dessert, il y a une délicieuse mousse de kiwi avec de la glace au mascarpone, des fraises croquantes et des graines de sésame noir. Outre l'étoile Michelin pour l'excellence de sa cuisine, le restaurant a également reçu une étoile Michelin pour ses efforts en matière de durabilité. L'auberge confortable produit sa propre électricité. Ils filtrent également l'eau pour le restaurant et l'élevage traditionnel de truites.
Villa di Chiavenna et ses environs
Villa di Chiavenna possède un beau centre historique qui vaut vraiment la peine d'être visité si vous êtes dans la région. Parmi les autres sites intéressants, citons les belles chutes d'eau d'Acquafraggia et l'impressionnant Palazzo Vertemate Franchi, une villa du XVIIe siècle avec des fresques dans la ville de Purio.
Contact
Où nous trouver
Heures d'ouverture
| JOUR | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | 12:00 - 14:30 | 19:00 - 22:00 |
| Mardi | 12:00 - 14:30 | |
| Mercredi | ||
| Jeudi | 12:00 - 14:30 | 19:00 - 22:00 |
| Vendredi | 12:00 - 14:30 | 19:00 - 22:00 |
| Samedi | 12:00 - 14:30 | 19:00 - 22:00 |
| Dimanche | 12:00 - 14:30 | 19:00 - 22:00 |
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