Ryan Blackburn è nato in Cumbria e il patrimonio culturale della zona scorre nelle sue vene. Come terza generazione della sua famiglia che lavora nel settore dell'ospitalità, è appassionato della cucina e dei prodotti della sua zona. Prima di avviare il suo ristorante con il fratello Craig, Ryan ha lavorato presso il ristorante Martin Wishart ed è stato capo cuoco al Cottage in the Wood nella Whinlatter Forest, entrambi ristoranti molto rinomati nel Regno Unito. Uno dei momenti più importanti della sua carriera è stato ricevere una recensione brillante dallo stimato critico gastronomico Jay Rayner. Da quando ha aperto The Old Stamp House nel 2014, Ryan si è concentrato sulla produzione di piatti tradizionali della Cumbria, influenzati dai sapori di tutto il mondo e realizzati con prodotti allevati e coltivati localmente.