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Cibo casalingo In tutta la Croazia, la colazione tradizionale consisteva nel burek, una pasta ripiena di carne, spinaci o formaggio. Il croato moderno inizia la giornata con una colazione più leggera, di solito solo caffè, pasta e frutta, condita con dello yogurt.  

Per il pranzo, i croati consumano un breve pasto presto o un più sostanzioso pranzo nella tarda mattinata. Un pranzo veloce e sano è spesso fatto da una selezione fresca di mercato di frutta, verdura, formaggi, pane e prosciutto.   La večera (cena) è tipicamente leggera e di solito viene servita verso le 8 di sera o più tardi. Spesso consiste in una pizza a crosta sottile o in un piatto di snack, come čevapi (salsiccia piccante alla griglia), pršut (prosciutto affumicato) e formaggio o sardine alla griglia. Pochi croati sono in grado di permettersi di cenare fuori regolarmente, ma quando lo fanno, tende ad essere una grande riunione di famiglia la sera del fine settimana.

Cibo da ristorante

La cultura gastronomica sta vivendo una rapida crescita in Croazia, alimentata dal movimento slow-food, che sottolinea gli ingredienti freschi e prodotti localmente e un approccio rilassato al mangiare.   

L'Istria e le regioni del Quarnero sono rapidamente salite in cima alla scala gastronomica, e anche altre destinazioni non sono molto indietro. Qui, le prelibatezze slow-food e i piatti innovativi creati da chef emergenti sono serviti in una nuova era di ristoranti croati.  

A causa del limite di ciò che i croati locali possono permettersi di pagare, alcuni ristoranti croati sono incredibilmente economici, e pochi sono esorbitantemente costosi. Ma la Croazia ha una grande varietà di opzioni di ristorazione a prezzi accessibili, non importa il tuo budget.   

I ristoranti aprono per il pranzo intorno a mezzogiorno e di solito servono cibo continuamente fino a mezzanotte. Prenotare in anticipo nei migliori ristoranti della Croazia è una buona idea, soprattutto durante l'alta stagione estiva.