Sul lungomare di Wimereux si trova un lussuoso hotel a 4 stelle e un ristorante gourmet: La Liégeoise. Questo locale familiare è gestito dallo chef Benjamin Delpierre e da sua moglie Aurélie. Qui, lo chef Benjamin presenta deliziosi piatti di pesce e una cucina innovativa che sono stati premiati con una stella Michelin, 3 cappelli di Gault Millau e 15 punti Gault Millau su 20. Il ristorante gastronomico dell'hotel ha un interno moderno ed elegante e dispone di grandi finestre che offrono una splendida vista panoramica sul mare e sulla baia - che diventa ancora più romantica al tramonto. Si può bere e cenare nella spaziosa sala da pranzo, sulla terrazza o accomodarsi nell'elegante ristorante brasserie, L'Aloze.