Un nuovo anno insieme a JRE, alla scoperta dei suoi chef, dei loro ristoranti e della cucina di cui si fanno eleganti e attenti interpreti. Un viaggio che attraversa l’Italia, in una gustosa narrazione suddivisa per aree geografiche, soci attivi e soci onorari. Ogni scheda presenta il profilo e la voce dei singoli chef, che si raccontano brevemente attraverso ricordi, idee e filosofia culinaria. E per ognuno di loro viene messo in evidenza un piatto, quello del “cuore” o che meglio rappresenta la più recente evoluzione di quello che loro vogliono esprimere attraverso la cucina. Ad aprire la carrellata degli associati, i tre nuovi ingressi 2020: Federico Pettenuzzo, Ristorante La Favellina (Malo-VI); Mariano Guardianelli, Ristorante Abocar Due Cucine (Rimini); Luca Bazzano, Ristorante Quintilio (Altare – SV). Ancora una volta, si nota la forte e solida partecipazione dei Partner all’iniziativa.