Chef Alfred Prasad – Cocina india tradicional con un toque moderno
En 2002, Alfred Prasad se convirtió en el chef indio más joven en recibir una estrella Michelin, honor que mantuvo durante trece años, junto con varios otros premios. Su filosofía culinaria se basa en tres valores fundamentales: Heritage, Health y Happiness – patrimonio, salud y felicidad – que están en el corazón de su cocina. Alfred es ampliamente reconocido por su enfoque original de la cocina india tradicional. Sus irresistibles menús de temporada dan un giro contemporáneo a los platos ancestrales, equilibrando delicadamente creatividad y autenticidad. Con su iniciativa Food for Good, Alfred vincula su pasión por la cocina con la responsabilidad social. Trabaja estrechamente con organizaciones que combinan el placer de la buena comida con el compromiso con la comunidad y el medio ambiente.
Shiuli
London, Reino UnidoEl restaurante Shiuli está situado en Twickenham, una gran ciudad suburbana situada a 16 kilómetros al suroeste del centro de Londres. Aquí, el chef Alfred Prasad elabora una deliciosa cocina india contemporánea. En 2002, Alfred fue el chef indio más joven en recibir una estrella Michelin. Los principios que guían su cocina son la herencia, la salud y la felicidad. Combina con maestría la creatividad y la autenticidad en sus apetitosos menús de temporada. Defensor apasionado de Food for Good, Alfred colabora con organizaciones que combinan la gastronomía y la responsabilidad global.
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