La dedicación y pasión de Manu Núñez por llevar consigo el legado culinario de Galicia y compartirlo con maestría en cada creación han sido reconocidas por la prestigiosa editorial Montagud. Su contribución no solo ha enaltecido los sabores y tradiciones de Galicia, sino que también ha dejado una huella imborrable en la escena gastronómica catalana.

Como chef JRE, Manu ha logrado fusionar con destreza lo mejor de ambas regiones, mostrando una habilidad excepcional para reinterpretar los platos tradicionales gallegos con un toque innovador y sorprendente.

Este galardón no solo es un reconocimiento a su talento culinario, sino también a su compromiso inquebrantable con la excelencia, la creatividad y el respeto por la autenticidad de los ingredientes que conforman la identidad gastronómica de Galicia.

La entrega de los Premios Montagud es un tributo a aquellos chefs cuyo trabajo trasciende las fronteras regionales, enalteciendo la diversidad y riqueza de la cocina española.

Con este premio, Manu Núñez consolida su posición como una figura destacada en el mundo culinario, llevando consigo el sabor y la esencia de Galicia a cada comensal que tiene el privilegio de disfrutar de su cocina.