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Restaurant • Comida de lujo

Dolada

Restaurante Dolada

En el restaurante gourmet Dolada, el chef Riccardo De Prà continúa la tradición culinaria de su familia, que se remonta a 1921. Celebrando la cocina tradicional italiana, este gran chef sirve deliciosos platos clásicos-modernos y creativos, que han sido galardonados con una prestigiosa estrella Michelin. Piense en especialidades como la trucha con pastin (plato típico a base de carne) y el cordero.

Dolada

Pieve d'Alpago, Italia
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Riccardo De Prà

Riccardo De Prà
JRE Jeunes Restaurateurs

Riccardo De Prà es un chef de reputación internacional que combina con maestría la tradición y la experimentación para crear una cocina italiana distintiva. Su cuidadosa elección de materiales de alta calidad da como resultado sabores distintivos que se convierten fácilmente en arte culinario.

1 estrella Michelin

Excelentes vinos

Una vista impresionante

Restaurante Dolada

Comprometida con la sostenibilidad, la familia De Prà invierte en la producción del 80% de los ingredientes del restaurante. De este modo, han podido reducir su huella de carbono y disminuir el uso de envases de plástico. Este punto gastronómico de Alpago, en el norte de Italia, está bellamente situado en el entorno del monte Dolada. Esto permite disfrutar de una experiencia de almuerzo o cena inigualable con una vista gratuita del idílico entorno. Además de los extraordinarios menús del chef Riccardo De Prà, el restaurante también ofrece exquisitos vinos, para complementar perfectamente sus platos.

La cocina de Dolada

En la cocina del restaurante Dolado, el gran chef Riccardo De Prà elabora algunos de los mejores platos regionales que se deconstruyen y se vuelven a montar de forma contemporánea. De este modo, los platos adquieren una nueva identidad, manteniendo intactas sus raíces y su historia.  El territorio salvaje de Italia se expresa a través de una nueva muestra de auténticos sabores italianos. Cada plato se puede maridar perfectamente con una excelente copa de vino de la amplia carta de vinos, que contiene tanto etiquetas italianas como internacionales.

Zona de Alpago

Situado en el municipio de Alpago, el restaurante Dolada es el punto final perfecto después de un día de exploración y turismo. Los cercanos Dolomitas ofrecen muchas oportunidades para realizar actividades al aire libre, como el senderismo, el ciclismo y el ala delta. Algunas ciudades más grandes y lugares de interés en la zona son Venecia (80 km), Belluno (12 km), Treviso (79 km), Serravalle/Vittorio Veneto (31 km), Lago di Santa Croce (10 km) y el Bosque de Cansiglio (22 km).

Hotel Dolada

Los comensales tienen la posibilidad de prolongar su estancia en una de las suites del hotel Dolada, que lleva acogiendo a sus huéspedes desde 1921. El hotel está situado entre Pieve d'Alpago y el lago de Santa Croce y ofrece unas vistas impresionantes del lago. Las confortables habitaciones están decoradas con varios colores y están equipadas con todo lo necesario. 

Contacto

DÓNDE ENCONTRAR

Dolada Via Dolada 21 32010 Pieve d'Alpago Italia

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Horario de apertura

DÍA ALMUERZO CENA
Lunes
Martes 19:30 - 22:00
Miércoles 12:30 - 15:00 19:30 - 22:00
Jueves 12:30 - 15:00 19:30 - 22:00
Viernes 12:30 - 15:00 19:30 - 22:00
Sábado 12:30 - 15:00 19:30 - 22:00
Domingo

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