Signum
Restaurante Signum
Signum
Malfa Salina (ME), Italia
Martina Caruso
Martina CarusoDe niña, la chef Martina Caruso estaba rodeada de los aromas de los grandes platos italianos que su padre Michele Caruso, chef autodidacta, preparaba en el restaurante familiar, Signum. Martina decidió matricularse en la escuela de hostelería y trabajar junto a su padre en la cocina durante las vacaciones de verano.
Cocina siciliana contemporánea
1 estrella Michelin y 1 estrella verde Michelin
La mejor mujer chef de 2019
Restaurant Signum
Los comensales pueden disfrutar de sus delicias culinarias en la terraza cubierta con vistas a Stromboli y Panarea, o en los hermosos comedores del jardín de invierno. La joven y apasionada chef representa el sabor de su isla con la habilidad de un maestro de la cocina, combinada con su toque femenino. Este restaurante con estrella Michelin seguramente sorprenderá a sus sentidos.
La cocina de Signum
En el restaurante Signum, la chef Martina Caruso sirve platos mediterráneos que se inspiran en la tradición, pero sin sacrificar la innovación. Martina es la chef más joven en recibir una estrella Michelin y su excelente cocina atrae a gourmets de todas partes. Entre las especialidades de la carta destacan las excelentes gambas rojas con bloody mary, fruta y limón salado; y los medios paccheri con calamares, tumapersa y acelgas crujientes. La bodega alberga una serie de botellas procedentes de toda Italia, así como de otras muchas regiones de Europa. La colección contiene una amplia gama de añadas, con especial énfasis en los pequeños productores, así como en los vinos naturales y biodinámicos.
Ambiente
Situado en Malfa, en la isla de Salina, el hotel restaurante Signum ofrece impresionantes vistas panorámicas del mar Tirreno. Los comensales pueden disfrutar de su comida y bebida en la característica terraza, decorada con hermosos azulejos tradicionales y los colores típicos de las islas Eolias. Malfa cuenta con hermosas playas donde se puede disfrutar de la natación, la navegación o la pesca. Es la ciudad de playa perfecta para desconectar, relajarse y tomar el sol italiano.
Hotel Signum
El Hotel Signum ofrece a sus huéspedes habitaciones modernas y espaciosas, amuebladas con muebles antiguos y objetos de diseño. Diseñadas individualmente para cada huésped, cada habitación les rodea de pura tranquilidad. Las vistas al mar o a los jardines ofrecen un relajante descanso en las amplias habitaciones, mientras la fresca brisa del mar se cuela por los grandes ventanales. Todas las habitaciones están equipadas con aire acondicionado, ventilador de techo, televisión por satélite, Wi-Fi, teléfono, minibar, caja fuerte y servicio de habitaciones. En el spa del Hotel Signum, los huéspedes pueden descubrir el verdadero bienestar de la naturaleza eólica. En un ambiente de ensueño, el cuerpo se renueva, la piel brilla y el alma sonríe. La piscina infinita tiene vistas a la costa de Salina. Además, los huéspedes pueden disfrutar de un baño de hierbas en una antigua bañera de cobre, y restablecer plenamente su energía en el hermoso entorno de Malfa.
Horario de apertura
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