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Restaurant • Comida de lujo

Le Vauban

Restaurante Le Vauban

En el restaurante gastronómico Le Vauban se sirve cocina francesa moderna. Situado en el corazón del casco antiguo de Antibes, Francia, este destino de alta cocina es sin duda el lugar para mimar su paladar. La cocina está en manos del chef Raymond Cornelissens, que convierte los ingredientes de temporada en platos sabrosos y contemporáneos. Para ello, demuestra una gran habilidad y una técnica culinaria impecable. La sumiller Jenny Cornelissens, por su parte, se encarga de recomendar excelentes vinos que completarán su experiencia culinaria. Puede degustar las coloridas creaciones del chef en el ambiente cálido, acogedor y auténtico del restaurante. O sentarse en la encantadora terraza para comer o cenar al aire libre.

Le Vauban

Antibes, Francia
G&M 13,5
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Raymond Cornelissens

Raymond Cornelissens
JRE Jeunes Restaurateurs

Un chef internacional de primera línea que conjura una exquisita cocina clásica

Cocina francesa moderna

Menú de temporada

Terraza

La cocina de Le Vauban

En el restaurante Le Vauban, el chef Raymond Cornelissens presenta maravillosamente la moderna cocina de mercado francesa en su máxima expresión. Pero eso no significa que no conozca sus clásicos. En el menú, encontrará platos emocionantes, así como especialidades francesas tradicionales. Respetando las estaciones, el apasionado chef y su talentoso equipo de cocina trabajan con productos frescos del mercado. Sus menús cambian constantemente, pero siempre son extremadamente deliciosos. Junto a las delicias culinarias del chef, podrá disfrutar de los vinos nacionales, procedentes de los viñedos del restaurante. Los vinos se sirven por copa o en botella. Deje en manos de la sumiller Jenny Cornelissens la elección del vino adecuado para acompañar sus platos.

Zona de Antibes

El restaurante Le Vauban se encuentra en Antibes, una idílica ciudad costera del sureste de Francia, situada en plena Costa Azul, entre Cannes y Niza. Desde el restaurante, el puerto deportivo Port Vauban está al alcance de la mano, así como otros lugares de interés. Relájese plenamente pasando el día en la playa de Antibes. O explore el casco antiguo, considerado el corazón cultural de la Costa Azul. Si es un gran amante del arte, le recomendamos sin duda una visita al Museo Picasso, un castillo que contiene 245 obras del propio maestro.

Contacto

DÓNDE ENCONTRAR

Le Vauban Rue Thuret 7 bis 6600 Antibes Francia

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Horario de apertura

DÍA ALMUERZO CENA
Lunes
Martes
Miércoles 12:15 - 14:00 19:15 - 22:00
Jueves 12:15 - 14:00 19:15 - 22:00
Viernes 12:15 - 14:00 19:15 - 22:00
Sábado 12:15 - 14:00 19:15 - 22:00
Domingo 12:15 - 14:00 19:15 - 22:00

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Tasting menu, champagne aperitif, wine pairing, Burrata factory visit and Provence market with the Chef - Available only for lunch

€ 110,-per person

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