El restaurante G.a., ubicado en la casa de huéspedes Manoir de Rétival, es el patio de recreo culinario del chef y sumiller David Goerne. Aquí se le invita a observar cómo el chef hace su magia. El lujoso interior y el entorno verde de este destino de alta cocina son un gran telón de fondo para su experiencia gastronómica, ya sea que esté comiendo en el comedor, en la terraza o en la mesa del chef, que está justo en la cocina del restaurante. Los platos del chef David, basados en el terruño, son refinados, inventivos y modernos, y no dejan de sorprender. No es de extrañar que los críticos de la prestigiosa Guía Michelin hayan concedido a su cocina francesa contemporánea una estrella Michelin, así como una estrella verde Michelin por su sostenibilidad.