A pesar de haber nacido en Hamburgo (Alemania), el chef David Goerne se enamoró de la cocina francesa. Tras haber trabajado en excelentes restaurantes de París, decidió instalarse en Normandía, donde ahora regenta un pequeño castillo en el que recibe a los gourmets en su mesa: Restaurante G.A en Manoir de Rétival. El chef cree firmemente que todos y cada uno de nosotros desempeña un papel en la conservación de la naturaleza y sus recursos. Por eso el plástico ya no es bienvenido en la cocina de David. Además de prohibir este material, el chef y su equipo hacen compost de sus residuos. Preparan los menús a diario, utilizando productos de temporada y cultivados en la región. Estos impresionantes esfuerzos ecológicos le han valido a este restaurante una estrella verde Michelin.
G.a.
Rives en Seine, FranciaEl restaurante G.a., ubicado en la casa de huéspedes Manoir de Rétival, es el patio de recreo culinario del chef y sumiller David Goerne. Aquí se le invita a observar cómo el chef hace su magia. El lujoso interior y el entorno verde de este destino de alta cocina son un gran telón de fondo para su experiencia gastronómica, ya sea que esté comiendo en el comedor, en la terraza o en la mesa del chef, que está justo en la cocina del restaurante. Los platos del chef David, basados en el terruño, son refinados, inventivos y modernos, y no dejan de sorprender. No es de extrañar que los críticos de la prestigiosa Guía Michelin hayan concedido a su cocina francesa contemporánea una estrella Michelin, así como una estrella verde Michelin por su sostenibilidad.
Reserva una mesa en G.a.
Reserve su cena a través de nuestra página web para disfrutar de una experiencia gastronómica de alta calidad - es rápido y fácil. Reserve su mesa aquí y prepárese para un evento culinario inolvidable.
