El chef Nicolas Durif es originario de Alsacia (Alemania). De pequeño, solía pasar horas en la cocina con su abuela, probando y preparando platos. Inspirado por su cocina, Nicolas empezó a trabajar en establecimientos aclamados por la crítica, como el restaurante del hotel de 4 estrellas Mercure Rochefort La Corderie Royale. Ahora, tras años de experiencia culinaria, el chef con estrella Michelin muestra sus habilidades en el restaurante l'Hysope. Junto con su excelente equipo de cocina, sirve una cocina francesa moderna que es una maravillosa mezcla de mariscos, productos locales, especias y hierbas, entre las que se encuentra su ingrediente especial que da nombre al restaurante: el hisopo.
L'Hysope
La Jarrie, FranciaSituado al final de una estrecha calle peatonal en el corazón del pueblo de La Jarrie, descubrirá un hermoso jardín japonés que conduce al restaurante L'Hysope. Aquí, la cocina está en manos del chef Nicolas Durif. A lo largo de los años, la refinada cocina regional de Durif ha sido galardonada en múltiples ocasiones: sus platos innovadores y de temporada recibieron una estrella Michelin, así como 2 capuchas, 13,5 puntos y el Trofeo Esperanza Nouvelle Aquitaine 2017 de Gault Millau. La decoración del restaurante es contemporánea, cálida y elegante. Este local de alta cocina le ofrece toda la tranquilidad que necesita para disfrutar de la sofisticada gastronomía del chef. Si el tiempo lo permite, también puede cenar y tomar un vino en la terraza del jardín japonés que lo rodea.
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