Tras sus estudios de Ingeniería Eléctrica, el chef Lucas Ramstein cambió de opinión sobre su trayectoria profesional. Siguiendo los pasos de su padre, hizo un aprendizaje en Alsacia. Anhelando perfeccionar sus habilidades culinarias en el extranjero, Lucas viajó a Dinamarca. Allí trabajó con el chef estrella Christian Bind. Pronto le siguieron otras experiencias culinarias en otros restaurantes de primera línea. Como el prestigioso Hôtel du Cap-Eden-Roc en Cap d'Antibes, donde Lucas trabajó junto al chef Arnaud Poëtte. Con una mochila llena de nuevos conocimientos culinarios, el joven chef regresó a su querida Alsacia y se hizo cargo del restaurante de su familia, el Auberge Ramstein, en 2014.
Auberge Ramstein
Scherwiller, FranciaSituado en un gran edificio alsaciano, rodeado de frondosos viñedos, descubrirá el hotel y restaurante Auberge Ramstein. Este encantador establecimiento está dirigido por la familia Ramstein. La cocina está en manos del jefe de cocina Nicolas Ramstein y su hijo, el chef Lucas Ramstein. Juntos, el dúo transforma productos frescos y de temporada de alta calidad en creativos platos gourmet. No es de extrañar que la cocina del Restaurante Auberge Ramstein haya sido galardonada con 14 puntos y 2 toques de Gault Millau. Puede disfrutar de una maravillosa cena en el interior o al aire libre, en la soleada terraza. La esposa del jefe de cocina Nicolas, la sumiller Ursula Ramstein, se encargará de que el maridaje entre la comida y el vino sea perfecto.
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