Restaurant Ô33
Ô33
Restaurant Ô33
Avenches, Suiza
Joeffrey Fraiche
Joeffrey FraicheJoeffrey Fraiche es el talentoso chef al frente del restaurante Ô33 junto a su socia, Helena Collaud tras hacerse cargo del restaurante en 2018.
Cocina tradicional
Menús de temporada
Comedor exterior
La cocina de Ô33
El concepto principal de Ô33 es que no hay un menú fijo. Cada mes, el chef Joeffrey cambia el menú en función de los ingredientes y productos que tiene a su disposición. El menú presenta una selección de platos, cada uno de ellos inspirado en la región local, con detalles caseros y auténticos como protagonistas, pero con un toque único e intuitivo. Los comensales pueden elegir entre un menú degustación de cuatro platos, el menú completo o, en determinados meses, un menú sin platos seleccionados. Todos los menús están disponibles con una opción de maridaje de vinos que destaca a los bodegueros locales de la región.
El ambiente de Ô33
Ô33 está situado en el corazón de Avenches, en la impresionante residencia histórica del Hôtel de Ville. El restaurante está diseñado para ofrecer a los clientes un entorno agradable, cómodo y despejado para disfrutar de una experiencia culinaria envolvente con la comida como protagonista de la velada. El servicio, cálido y acogedor, permite que los clientes se relajen y se sientan a gusto mientras se les guía por el menú, que garantiza que no se pase por alto ningún detalle. En los meses de verano, los clientes pueden relajarse en la gran terraza orientada al sur que da a una encantadora calle antigua que atraviesa el pueblo mientras disfrutan de una cena bajo las estrellas.
Ubicación de Ô33
Avenches, también conocida como Aventicum, fue la antigua capital de la Helvecia romana y es uno de los yacimientos arqueológicos más importantes de Suiza. El anfiteatro es impresionante por su tamaño y sigue siendo el mejor conservado del país. La encantadora ciudad actual cuenta con una calle central repleta de tiendas de artesanía y cafés y es conocida por sus numerosas escaleras irregulares, su castillo del siglo XIII, sus monumentos medievales y edificios históricos. Avenches es también la sede de la prestigiosa yeguada nacional dedicada a los únicos caballos suizos, los Franches-Montagnes. Ofrece a los visitantes la oportunidad de descubrir el mundo ecuestre a través de un recorrido didáctico accesible durante todo el año. El IENA, o Instituto Ecuestre Nacional de Avenches, se dedica a los deportes ecuestres y, a lo largo del año, se organizan más de cincuenta eventos en el recinto. Están representadas la doma, el salto de obstáculos, las carreras planas y todas las disciplinas ecuestres, y la mayoría están abiertas al público.
Horario de apertura
| DÍA | ALMUERZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunes | ||
| Martes | ||
| Miércoles | 17:30 - 23:30 | |
| Jueves | 17:30 - 23:30 | |
| Viernes | 17:30 - 23:30 | |
| Sábado | 17:30 - 23:30 | |
| Domingo | 11:30 - 16:00 |
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