Destination Veluwe, Pays-Bas
Élue la plus belle région de beauté des Pays-Bas, la Veluwe est une région d'une beauté naturelle exceptionnelle composée de landes, de forêts, de dérives de sable et de couhes de lichens. Il abrite les « cinq grands » néerlandais : renards, blaireaux, chevreuils, sangliers et cerfs rouges, ainsi que des centaines d'autres mammifères, oiseaux, reptiles et insectes. La deuxième plus grande collection d'œuvres d'art de Van Gogh rassemblées par Helene Kröller-Müller se trouve au milieu du parc national De Hoge Veluwe. Que vous aimiez marcher, faire de l'équitation, du vélo ou simplement profiter de l'atmosphère de l'une des belles villes et villages, la Veluwe ne vous décevra certainement pas.
La gastronomie de la Veluwe
L'attrait culinaire de la Veluwe augmentait même quand Amsterdam et Rotterdam n'étaient encore que des villages et elle est maintenant fière d'avoir certains des Chefs les plus passionnants du monde qui y habitent, dont plusieurs étoilés MICHELIN. Il y a une très bonne raison pour laquelle elle est souvent connue sous le nom de Food Valley, car le nombre d'agriculteurs biologiques et d'instituts de recherche a conduit à un label de qualité spécial, le produit Erkend Veluws Streek, en cours de développement pour les produits régionaux de la Veluwe. La marque garantit que ses produits et ses matières premières proviennent tous de Veluwe et que toutes les transformations y ont également eu lieu. De cette façon, les producteurs et les agriculteurs contribuent à la qualité du paysage et garantissent que de délicieux produits tels que le miel, la bière, le vin, le fromage et le pain artisanal sont de la plus haute qualité.
Le tourisme de la Veluwe
La maison d'Orange-Nassau a choisi de passer l'été dans la région de la Veluwe depuis plus de 300 ans et il n'est pas difficile de comprendre pourquoi. De beaux palais, des jardins royaux débordant de flore et de faune colorées, de fabuleux restaurants, plus de 100 lacs et piscines pour profiter du soleil d'été et bien sûr la possibilité d'apercevoir les « cinq grand » néerlandais en font un assortiment d'activités à voir, à vivre et à goûter . Il y a des musées et des galeries d'art pour attirer l'attention des passionnés de culture, et la grande variété de l'environnement naturel – qui en fait la plus grande réserve naturelle continue d'Europe – parlera à ceux qui veulent découvrir tout ce que l'abondance de la nature dans cette région a offrir.
Les Chefs JRE de la Veluwe
Avec des produits locaux d'une telle qualité, il n'est pas surprenant de trouver autant de jeunes Chefs prometteurs dans la région. L'attrait des ingrédients naturels qui contribuent à la santé de la campagne est trop beau pour être manqué. JRE est bien sûr fier de s'associer à plusieurs d'entre eux.
Liset Bom, propriétaire du Restaurant Cèpes à Otterlo, situé dans l'Hôtel de Sterrenberg, met l'accent sur les produits locaux et de qualité où elle combine la cuisine française avec des influences asiatiques et méditerranéennes dans une atmosphère élégante et chaleureuse.