Le lieu, une maison contemporaine à la décoration épurée, invite à un dynamisme qui se signe dans la cuisine et se traduit dans le service. En parfaite adéquation avec le lieu, on admire le jeu de salle, à la cadence presque musicale dans le même temps que les énoncés de plats arrivent à nos oreilles.

Ces assiettes, mises en valeur par un service dynamique. Mais une dynamique fluide ; qui rythme sans stresser. Aussi, l´arrivée du sommelier Rémy Gilon a joué son rôle, embrassant l´âme profonde de la maison, il a trouvé la maturité et la sérénité ici, dans un cadre qui lui va à merveille ; plaçant son sourire malicieux, un bon mot par-ci par-là mais tout en assurant le service, sans badiner.

La cuisine d'Olivier Massart, parlons-en. Une évolution toute en finesse, en quête permanente, tout en protégeant son style et son identité. Tout en gardant son ADN très technique, l'émotion semble maintenant plus recherchée, par différentes voies. Parfois un peu de brutalité, parfois des cuissons plus à l´ancienne ou des produits moins ostensiblement transformés, sans tomber dans la simplicité. Et des plats qui racontent une histoire aussi. Donnant in fine, une table de contemporaine de grande qualité, dans son époque, et magnifiquement attachante.

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L'assiette

Opus Lunch : 48 € (3 services) - 73 € avec la sélection des vins
Menu Opus 4 : 58 € (5 services) - 88 € avec la sélection des vins
Menu Opus 5 : 68 € (5 services) - 108 € avec la sélection des vins
Menu Opus 6 : 78 € (6 services) - 118 € avec la sélection des vins

Le verre
Vins au verre à 8 €.
Carte des vins : Environ 300 références à la carte.

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Ô de Vie
Chaussée de Tongres, 98 - 4451 Juprelle - Tél. : +32 (0)4 246 41 24
Ouvert le jeudi, le vendredi et le samedi de 12 à 13 heures 45 et de 18 à 19 heures 30.
Toutes les infos pour faire votre réservation au Ô de Vie sont ici : http://www.eating.be/o-de-vie_fr_34