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Restaurant • Restaurant Raffiné

De la Croix d'Or

Restaurant De la Croix d'Or

Le restaurant De la Croix d'Orne est une charmante auberge rustique de la commune de Yens, à proximité du lac Léman et au milieu des vignobles de la Côte. Dans son restaurant, le chef Olivier Hiernard sert une cuisine française traditionnelle sensationnelle. Le restaurant dispose d'un côté bistrot servant des plats traditionnels et d'une salle à manger proposant des plats plus modernes. La partenaire du chef, la sommelière Claudia Hiernard, veille à ce que chaque plat soit accompagné du bon vin.

De la Croix d'Or

Yens, Suisse
G&M 15

Olivier Hiernard

Olivier Hiernard
JRE Jeunes Restaurateurs

Le chef Olivier Hiernard a commencé son apprentissage culinaire à Paris dans un restaurant traditionnel français. Il a ensuite suivi un chemin de perfectionnement qui l'a mené en Suisse, Lausanne, Verbier, Zermatt, puis en Irlande et en Espagne.

Cuisine suisse traditionnelle

Produits régionaux

Fruits de mer locaux

Cuisine de La Croix d'Or

Au restaurant De la Croix d'Or, le chef Olivier Hiernard propose une cuisine française raffinée, à base de produits régionaux et de saison. Son fanatisme pour une cuisine authentique se manifeste dans la façon dont il réinterprète les plats traditionnels, actualisant sa carte en fonction de ce qui est frais à cette époque de l'année. Les plats préférés des convives sont le thon poêlé sur une salade d'avocat avec de la coriandre, du sésame noir, de la ciboulette et un quartier de gingembre ; le tartare de saumon des Alpes suisses, caché sous une fine tranche de saumon fumé maison, nappé de balsamique et de légumes marinés. La carte des vins soigneusement établie par la sommelière Claudia Hiernard vous permettra d'accompagner chaque plat du bon verre de vin.

Aux environs de Yens

Situé sur la commune de Yens, au milieu des vignobles de la côte, le restaurant De la Croix d'Or est un point de départ idéal pour des excursions œnologiques. La région près du lac Léman est également idéale pour la randonnée et le vélo, avec divers possibilités sentiers. Les attractions intéressantes de la région incluent le château historique d'Aubonne. La ville de Lausanne est située à seulement 22 kilomètres de Yens et compte de nombreux musées et monuments.

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Où nous trouver

De la Croix d'Or Grande Rue 18 1169 Yens Suisse

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Heures d'ouverture

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Mardi 12:00 - 13:30 19:00 - 21:00
Mercredi 12:00 - 13:30 19:00 - 21:00
Jeudi 12:00 - 13:30 19:00 - 21:00
Vendredi 12:00 - 13:30 19:00 - 21:00
Samedi 12:00 - 13:30 19:00 - 21:00
Dimanche

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