Esslokal
Restaurant Esslokal
Esslokal
Hadersdorf am Kamp, AutricheRoland Huber
Roland HuberLe Chef Roland Huber a travaillé avec certains des noms les plus connus de la scène gastronomique autrichienne et allemande, et a remporté de nombreuses distinctions et étoiles tout au long de sa brillante carrière. Il a désormais créé son propre restaurant, avec sa femme Barbara, dans son pays natal, l'Autriche. Avec sa cuisine fusion au sein du restaurant Esslokal, il a déjà remporté trois toques Gault Millau et espère bien en gagner davantage.
Cuisine fusion
Ingrédients d'origine locale
Vaste carte des vins
La cuisine d'Esslokal
Esslokal combine des recettes créatives et imaginatives avec des normes et des ingrédients de haute qualité pour créer une expérience culinaire unique et sans prétention. Le Chef Roland Huber associe des ingrédients régionaux et locaux à des saveurs plus exotiques pour créer des plats « feel good » pour ses convives. L'humble légume est transformé en quelque chose d'excitant avec une touche extrême-orientale, un régal pour tous les sens. La carte des vins personnellement sélectionnée à Esslokal propose une sélection de vins naturels, de vins autrichiens locaux et tout ce qu'il faut pour donner aux amateurs de vin quelque chose de nouveau et d'inattendu.
Les alentours
Le paisible village viticole de Hadersdorf, à environ 50 minutes de Vienne, se trouve au milieu des meilleures régions de vins blancs d'Autriche. Les vallées de Wagram, Kamp, Krems et Traisen sont rejointes en 20 minutes par la Wachau avec ses trésors culturels et historiques tels que Dürnstein et Melk ses célèbres terrasses de pierre, qui ont été déclarées site du patrimoine mondial de l'UNESCO. Depuis le restaurant, il n'y a que quelques kilomètres jusqu'à trois des caves à vin les plus légendaires d'Autriche : le château de Gobelsburg, Bründlmayer et Bernhard Ott. La ville viticole de Krems, vieille de plus de 1000 ans, attire les visiteurs avec ses festivals romantiques, d'art moderne et de musique originale, tandis que le château néo-gothique de Grafenegg à proximité accueille l'un des festivals de musique classique les plus connus d'Europe.
Contact
Où nous trouver
Heures d'ouverture
JOUR | DÉJEUNER | DÎNER |
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Lundi | ||
Mardi | 18:00 - 22:00 | |
Mercredi | 18:00 - 22:00 | |
Jeudi | 18:00 - 22:00 | |
Vendredi | 12:00 - 13:30 | 18:00 - 22:00 |
Samedi | 12:00 - 13:30 | 18:00 - 22:00 |
Dimanche |
TASTING MENU
5-course JRE surprise menu p. p. € 135,- (bookable at any time)
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