Avec un palmarès impressionnant, le CV culinaire du chef Roland Huber pourrait être qualifié d’« annuaire des personnalités » de la scène gastronomique autrichienne et allemande. Après avoir travaillé dans divers restaurants, le chef a décidé qu'il était temps pour son propre établissement. Avec sa femme Barbara, Roland a lancé sa propre cuisine à la croisée des styles au restaurant Esslokal. En tant qu'étoile filante de la scène culinaire autrichienne, il a déjà remporté trois toques Gault Millau et est en passe de remporter de nombreuses autres récompenses.
Esslokal
Hadersdorf am Kamp, AutricheSitué au cœur de la région viticole rurale, Esslokal se trouve sur la place principale de Hadersdorf. Appartenant à la fondation de l'artiste Daniel Spoerri, l'hôtel est élégamment meublé et chaque détail a été méticuleusement conçu. Moderne mais confortable, la salle à manger est sobre mais décorée avec goût avec une cuisine ouverte permettant aux clients de voir les talentueux Chefs à l'œuvre. Le grand jardin de la cour est un bel endroit pour se détendre à l'ombre des arbres tout en admirant les œuvres d'art modernes – un véritable sanctuaire caché.
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