Gourmetrestaurant Kräuterreich by Vitus Winkler (Genießerhotel Sonnhof)
Gourmetrestaurant Kräuterreich by Vitus Winkler (Genießerhotel Sonnhof)
Gourmetrestaurant Kräuterreich by Vitus Winkler (Genießerhotel Sonnhof)
St. Veit im Pongau, Autriche
Vitus Winkler
Vitus WinklerVitus Winkler est propriétaire et chef du restaurant gastronomique familial Sonnhof. Diplômé de l'école hôtelière, Vitus a travaillé dans divers établissements haut de gamme. Il a repris Gourmetrestaurant Kräuterreich by Vitus Winkler (Genießerhotel Sonnhof), l'entreprise familiale, en 2012, avec sa femme Eva-Maria. Son excellente cuisine alpine a été récompensée par 4 toques, 4 hottes au Gault Millau et 4 étoiles À la carte.
4 toques
4 hottes Gault Millau
Vue panoramique
La cuisine du Sonnhof
Tout comme la sélection de vins, les plats sont principalement élaborés avec des ingrédients de producteurs et agriculteurs locaux, comme le gibier des terrains de chasse de Pontau. Le style de cuisine du chef Vitus Winkler est très défini par ses arômes précis et ses compositions fortes. Ses desserts ludiques sont cependant aussi un must absolu. Si vous avez la dent sucrée, la barbe à papa aux olives de Winkler vous plaira à coup sur. Sur la carte des vins, vous trouverez des marques reconnaissables, ainsi que quelques options surprenantes. Attendez-vous à une gamme de vins et digestifs biologiques, y compris des spiritueux raffinés de distillateurs locaux à Hallein et à St. Veit. Mais vous trouverez aussi des options sans alcool comme la limonade citronnelle-gingembre et le sirop d'herbes maison à base de mélisse, de verveine ou de menthe.
La région de St. Veit
L'hôtel et restaurant gastronomique Sonnhof est situé à St. Veit im Pongau, sur un plateau ensoleillé au-dessus de la vallée. Ici, vous serez sûr de profiter de la plus grande quantité de soleil qu'offre Salzburger Land. En tant que ville thermale, St. Veit a beaucoup à offrir si vous recherchez l'espace, la paix et la détente dont vous avez tant besoin. Il n'est pas étonnant que la ville attire des visiteurs de près comme de loin, cherchant à échapper à la vie quotidienne. Entouré par l'air pur de la montagne, c'est l'endroit idéal pour explorer l'un des nombreux sentiers de randonnée.Lancez-vous dans des randonnées guidées ou des randonnées en VTT, organisées par l'ancien skieur professionnel Ernst Winkler (propriétaire principal de Sonnenhof). Connaissant les montagnes locales comme nulle autre, Ernst propose également des randonnées en raquettes et des safaris à ski en hiver. Pour acheter des spécialités locales, nous vous recommandons la boutique de la ferme Pongau à Schwarzach.
Genießerhotel Sonnhof
Les racines de l'hôtel Sonnhof remontent à 1929. L'arrière-grand-mère du chef Vitus Winkler a fondé et nommé l'auberge. Aujourd'hui, l'hôtel familial propose 21 chambres confortables et spacieuses, dont une exclusive Garden Suite. Vous pouvez admirer le paysage de montagne depuis presque toutes les pièces, même si vous vous détendez dans l'espace bien-être ou le sauna. En été, le grand jardin ensoleillé du Sonnhof vous offre également un espace merveilleux pour se détendre et réfléchir. Bon à savoir : l'hôtel propose divers forfaits spéciaux, dont la semaine des cerisiers en fleurs, ainsi que d'excellents événements œnologiques et gastronomiques.
Contact
Où nous trouver
Heures d'ouverture
| JOUR | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | 18:00 - 21:00 | |
| Mardi | ||
| Mercredi | ||
| Jeudi | 18:00 - 21:00 | |
| Vendredi | 18:00 - 21:00 | |
| Samedi | 18:00 - 21:00 | |
| Dimanche | 18:00 - 21:00 |
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