La cuisine de Cheval Blanc

Au restaurant de l'hôtel Weißes Roß, le chef Christian Fleischmann présente sa cuisine de marché savoureuse et acclamée par la critique. Christian travaille principalement avec des produits locaux et de saison : la viande provient de la boucherie du restaurant et les herbes fraîches du jardin du chef. Au menu, vous trouverez des spécialités telles que la soupe de boulettes de foie du Haut-Palatinat du chef et le rôti de porc avec boulettes de pommes de terre et salade. Pour compléter votre voyage culinaire, plusieurs desserts divins vous sont proposés. Notamment la poire au beurre de Gellert avec de la crème aigre et des fleurs comestibles.