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Restaurant • Restaurant Raffiné

Mesnerhaus

Restaurant Mesnerhaus

Au milieu des montagnes autrichiennes de Salzbourg se trouve le restaurant Mesnerhaus. Doté d'épais murs de pierre qui datent de 1420, ce restaurant est l'endroit où le passé rencontre le présent. Le restaurant Mesnerhaus appartient au grand chef Josef Steffner et à son épouse, la sommelière Maria Steffner. Il résulte de ce duo une cuisine gastronomique imaginative et terre-à-terre, accompagnée d'une carte des vins exceptionnelle. En plus de gagner 4 toques, la cuisine du chef Josef a reçu quatre hottes du Gault Millau en 2007. Cela fait du restaurant Mesnerhaus le lieu idéal pour une expérience gastronomique que vous ne pourrez tout simplement pas trouver ailleurs.

Mesnerhaus

Mauterndorf, Autriche
G&M 17 FALLSTAF 94
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Josef Steffner

Josef Steffner
JRE Jeunes Restaurateurs

Le chef primé du Mesnerhaus estime que la nature est le meilleur fournisseur. S'inspirant des influences de son Autriche natale, il crée des plats exceptionnels tant dans l'exécution que dans la forme. Avec des menus nommés « Joie de vivre » et « La Grande Tentation », il transforme les ingrédients locaux en créations culinaires saisissantes.

Maria Steffner

Maria Steffner
JRE Jeunes Restaurateurs

En plus d'être une hôte charmante, la sommelière Maria Steffner présente une carte des vins extrêmement pertinente. Sa sélection de vins complète à merveille les créations du chef Josef.

4 toques

4 hottes du Gault Millau

Lieu historique

La cuisine du Mesnerhaus

Au restaurant Mesnerhaus, dégustez des plats signatures passionnants de la cuisine contemporaine du chef Josef Steffner. Au menu, vous retrouverez sa pomme de terre Lungau au caviar de Salzbourg et jaune d'œuf, ainsi que son omble chevalier confit à la tomate et au sureau. Pour les convives qui apprécient particulièrement le sucré, il existe plusieurs desserts paradisiaques à savourer.

Mauterndorf et ses environs

Le restaurant Mesnerhaus se trouve au cœur du centre-ville de Mauterndorf, dans la région de Lungau à Salzbourg. Mauterndorf est une ville pleine de hauts lieux historiques, tels que le château de Mauterndorf. Vous trouverez à proximité le Taurachbahn (le chemin de fer à voie étroite le plus haut d'Autriche), ainsi que la région de Katschberg (l'un des meilleurs domaines skiables du pays). Visitez aussi le sanctuaire naturel de Waldbachtal, un paradis de la randonnée avec des lacs de montagne, allez au Riedingtal ou au Zauneralm, où les herbes alpines sont transformées en onguents cicatrisants. Pour acheter des spécialités locales, nous vous recommandons le spécialiste de la confiture Trausners Genusswerkstatt à Mauterndorf et le marché fermier de Tamsweg. Si vous cherchez un endroit pour passer la nuit, le restaurant Mesnerhaus propose des forfaits spéciaux pour l'hébergement à Mauterndorf.

Contact

Où nous trouver

Mesnerhaus Markt 56 5570 Mauterndorf Autriche

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Heures d'ouverture

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Mercredi 11:30 - 13:30 18:00 - 21:30
Jeudi 11:30 - 13:30 18:00 - 21:30
Vendredi 11:30 - 13:30 18:00 - 21:30
Samedi 11:30 - 13:30 18:00 - 21:30
Dimanche 11:30 - 13:30 18:00 - 21:30

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