Rebers Pflug
Restaurant Rebers Pflug
Rebers Pflug
Schwäbisch Hall, Allemagne
Hans-Harald Reber
Hans-Harald ReberHans-Harald Reber est propriétaire et chef du restaurant Rebers Pflug. Il a fréquenté l'école hôtelière d'Altötting pour sa formation culinaire. Après cela, Hans-Hareld a travaillé dans divers restaurants, dont Eisenbahn à Schwäbisch Hall, Wielandshöhe à Stuttgart et Corviglia à Saint-Moritz. En 1996, avec sa femme Anette, le chef Hans-Harald a ouvert le restaurant Rebers Pflug dans l'historique Landgasthof Pflug. Ici, le chef évoque son exquise cuisine cosmopolite.
Cuisine européenne moderne
1 étoile Michelin
16 points Gault Millau
La cuisine de Rebers Pflug
La cuisine de saison du restaurant Rebers Pflug est élaborée à partir d'excellents produits locaux. Les plats du chef Hans-Harald sont originaux et très savoureux. Au menu, vous trouverez des options méditerranéennes classiques, ainsi que des plats régionaux favoris et des influences asiatiques. Les steaks de haute qualité du chef sont une spécialité qui attire les clients de près ou de loin. Parmi les autres plats favoris de la carte, citons l'exquis tataki de saumon au curry, crème de chou-fleur, navets marinés, aïoli au miso et huile de poireau, et la selle de chevreuil avec jus d'échalote rouge, girolles, maki de chou pointu et Spätzle (petites boulettes) au persil.
Les environs de Schwäbisch Hall
Le restaurant Rebers Pflug est situé à Schwäbisch Hall, une ville de l'État allemand du Bade-Wurtemberg. Ce lieu historique est l'une des plus anciennes villes d'Allemagne et la production de sel y était florissante dès l'époque médiévale. Les sites intéressants de la ville sont l'hôtel de ville baroque et la magnifique église romaine-gothique Saint-Michel. Pendant l'été, les touristes viennent à Schwäbisch Hall pour profiter du festival en plein air. Pour les amateurs de plein air, les environs offrent d'innombrables itinéraires de randonnée et de cyclisme avec des vues à couper le souffle.
Contact
Où nous trouver
Heures d'ouverture
| JOUR | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | ||
| Mardi | 17:00 - 23:00 | |
| Mercredi | 17:00 - 23:00 | |
| Jeudi | 17:00 - 23:00 | |
| Vendredi | 17:00 - 23:00 | |
| Samedi | 17:00 - 23:00 | |
| Dimanche |
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