Restaurant Fahr
Fahr Restaurant
Restaurant Fahr
Künten-Sulz, SuisseManuel Steigmeier
Manuel SteigmeierLes jeunes restaurateurs du désormais célèbre restaurant Fahr, Alexandra von Allmen et Manuel Steigmeier ont bousculé le restaurant avec une équipe jeune et dynamique qui proposent une cuisine fraîche et actuelle à base de produits régionaux.
Cuisine étoilée MICHELIN
Cuisine Fusion
Produits frais locaux
Fahr
Le menu du restaurant Fahr est créatif et savamment présenté. Il défie la cuisine conventionnelle et traditionnelle, mais garantit néanmoins que les habitants et les visiteurs sont toujours captivés par les saveurs. Pour ceux qui souhaitent se lancer dans un voyage de découverte culinaire, cela vaut la peine d'essayer les plats les plus aventureux du menu. Quant à ceux qui préparent leur voyage culinaire pour rester sur les rails, ils peuvent s'en tenir au menu de viande classique qui est savamment cuisiné et présenté. Prenez place dans le restaurant magnifiquement éclairé et parcourez la carte des vins avant de vous installer pour votre repas ou profitez de la grande terrasse pendant les mois d'hiver.
La cuisine du Fahr
Roulant en solitaire de l'autre côté des pistes en termes de cuisine, la cuisine du restaurant Fahr joue avec désinvolture avec le conventionnel, joue avec le traditionnel et privilégie la liberté des combinaisons de saveurs. En raison de l'emplacement plutôt éloigné du restaurant, la nourriture doit vraiment parler et le menu complet fait certainement plus que tenir une conversation décontractée. Pensez aux macarons aux carottes farcis à la pomme et au fromage de chèvre ou peut-être à un filet de bœuf mariné avec de la crème de mûre, des oignons marinés, cuits et flambés et des cacahuètes. Aussi extravagantes que ces combinaisons puissent paraître, il y a une belle harmonie créée par l'utilisation délicate de ces saveurs qui fonctionne – et fonctionne bien. Pour ceux qui ont une palette un peu plus « conventionnelle », les plats de viande sont à ne pas manquer et sont tous cuisinés à un niveau si élevé qu'on serait pardonné de négliger les aspects plus aventureux du menu.
L'ambiance du Fahr
Le cadre éloigné du restaurant Fahr ne fait qu'ajouter au sentiment d'intimité que le décor transmet à chaque dîner. Avec une salle comble tous les soirs, chaque client a toujours l'impression d'avoir toute l'attention de l'aimable personnel. La belle salle à manger est sobre mais chaleureuse et accueillante. Chaque table est ornée et dressée avec soin et précision. Asseyez-vous et imprégnez-vous de l'atmosphère, demandez l'avis du personnel sur vos choix de menu ou sélectionnez votre verre de vin sur la carte des vins triés sur le volet et imprégnez-vous des environs sur la terrasse – il a tout simplement tout !
Contact
Où nous trouver
Heures d'ouverture
JOUR | DÉJEUNER | DÎNER |
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Lundi | ||
Mardi | ||
Mercredi | ||
Jeudi | 11:00 - 14.30 | 18:00 - 23:00 |
Vendredi | 11:00 - 14.30 | 18:00 - 23:00 |
Samedi | 11:00 - 17:00 | 17:00 - 23:00 |
Dimanche | 11:00 - 17:00 | 17:00 - 22:00 |
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