Rive Fish & Faible
Restaurant Rive Fish & Faible
Rive Fish & Faible
Hambourg, Allemagne
Felix Dietz
Felix DietzFelix Dietz est Chef au restaurant Rive Fish & Faible. Après un apprentissage chez Gerhard Brugger au Plainlinde à Salzbourg, Felix a travaillé dans plusieurs restaurants dont Heinz Hanner à Mayerling et Vendôme sous la direction du Chef Joachim Wissler. Felix a ensuite rejoint la cuisine de Rive Fish & Faible, où il exploite la puissance de la gastronomie mondiale, en utilisant des combinaisons de saveurs internationales passionnantes. En conséquence, il crée de délicieux plats de fruits de mer urbains qui émerveilleront sûrement votre palais.
Fruits de mer urbains
Vue imprenable
Emplacement unique
Rive Fish & Faible
De l'extérieur, le restaurant ressemble à un yacht futuriste qui pourrait prendre le large à tout moment. À l'intérieur, l'espace moderne est élégamment meublé avec des sols en bois foncé, des tons neutres et des chaises élégantes mais confortables. Tout en grignotant les créations à base de poisson du chef Felix Dietz, vous pourrez profiter de l'une des meilleures vues de la ville, surplombant le port de Hambourg et l'Elbphilharmonie. Si le temps le permet, vous pouvez également prendre vos repas sur la terrasse ensoleillée.
La cuisine du Rive Fish & Faible
Au restaurant Rive Fish & Faible, le chef Felix Dietz ne travaille qu'avec les meilleurs produits. 85 % de ses ingrédients sont constitués de poissons et de fruits de mer qui sont, dans la mesure du possible, issus d'aquacultures certifiées et fraîchement pêchés dans la région. Pour le déjeuner, le chef et son équipe préparent plus de 10 menus, que vous pouvez commander en tant que "speed lunch" (2 plats) ou "relax lunch" (3 plats). Pour le dîner, vous pouvez soit commander des plats à la carte, soit opter pour le menu à 4 ou 5 plats. Attendez-vous à des options délicieuses comme le haddock cuit au four avec des cornichons à la moutarde et à l'aneth, une pomme verte et du caviar Petrossian. La vaste carte des vins du restaurant, qui propose des vins exceptionnels du monde entier, vous permettra d'obtenir un excellent accord mets et vins.
Région de Hambourg
Le restaurant Rive Fish & Faible est situé à Hambourg, la deuxième plus grande ville d'Allemagne. Dotée de l'un des plus grands ports d'Europe, Hambourg a été surnommée la "Venise du Nord". Vous pouvez vous promener le long de ses charmants cours d'eau et canaux, ou monter dans une gondole vénitienne pour naviguer sur la rivière Alster. Parmi les sites les plus populaires de Hambourg, citons Miniatur Wunderland (train miniature et aéroport miniature), le port de Hambourg (port maritime sur l'Elbe) et Speicherstadt (le quartier des marchands avec son architecture caractéristique en briques rouges).
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Où nous trouver
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Heures d'ouverture
| JOUR | DÉJEUNER | DÎNER |
|---|---|---|
| Lundi | ||
| Mardi | 12:00 – 16:30 | 17:30 – 21:30 |
| Mercredi | 12:00 – 16:30 | 17:30 – 21:30 |
| Jeudi | 12:00 – 16:30 | 17:30 – 21:30 |
| Vendredi | 12:00 – 16:30 | 17:30 – 21:30 |
| Samedi | 17:30 – 21:30 | |
| Dimanche | 12:00 – 16:30 | 17:30 – 21:30 |
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