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Restaurant • Restaurant Raffiné

Romantik Hotel Zur Schwane

Zur Schwane Hotel à Volkach : une retraite historique au bord du Main

Découvrez plus de 600 ans d'hospitalité à l'hôtel historique Zur Schwane à Volkach, un havre de paix accueillant pour les voyageurs exigeants. Niché au cœur de la ville, à quelques pas du pittoresque Main, notre hôtel offre une expérience unique. Laissez-vous tenter par les délices culinaires de la taverne franconienne Schwane 1404 et du restaurant étoilé MICHELIN Weinstock, où une cuisine contemporaine et raffinée vous attend. Complétez votre séjour dans nos chambres élégantes et authentiques, et savourez la perfection de nos expériences culinaires, agrémentées de vins exclusifs de notre vignoble familial haut de gamme. Zur Schwane se tient fièrement comme l'un des plus exquis hôtels viticoles de Franconie.

Romantik Hotel Zur Schwane

Volkach, Allemagne
FALLSTAF 90

Cornelia Fischer

Cornelia Fischer
JRE Jeunes Restaurateurs

Excellence étoilée MICHELIN

Gastronomie durable

Innovation culinaire

1404 : un voyage culinaire à travers l'histoire

Entrez au 1404, notre restaurant nommé d'après l'année de fondation de notre hôtel. Immergez-vous dans le charme de notre structure d'origine, où chaque plat raconte des histoires centenaires. Notre équipe de cuisine dévouée privilégie les ingrédients régionaux et durables, apportant une authenticité à chaque assiette. Appréciez notre engagement en faveur de la fraîcheur dans le Schwane-Gewächshaus de 400 mètres carrés, où légumes, fruits, herbes et fleurs prospèrent pour un voyage direct du jardin à l'assiette. Bienvenue au 1404, un oasis culinaire où la tradition rencontre l'innovation, et où chaque bouchée est une célébration de l'histoire et des saveurs régionales les plus fines.

Weinstock : l'excellence culinaire de haut niveau

Expérimentez l'excellence culinaire à Weinstock, où notre équipe de cuisine, guidée par l'expertise de Cornelia Fischer, crée des plats qui redéfinissent l'expérience gastronomique. L'étoile MICHELIN n'est pas simplement une reconnaissance ; c'est un symbole de notre engagement à offrir des créations culinaires exceptionnelles, durablement sourcées. Plongez-vous dans la symphonie des saveurs à Weinstock, où les ingrédients régionaux et les pratiques éco-responsables convergent pour redéfinir l'art de la gastronomie. Bienvenue au cœur d'une expérience culinaire où la passion pour une cuisine exquise rencontre l'engagement en faveur d'un voyage culinaire durable et inspiré localement.

Contact

Où nous trouver

Romantik Hotel Zur Schwane Hauptstraße 12 97332 Volkach Allemagne
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Heures d'ouverture

JOUR DÉJEUNER DÎNER
Lundi 18:00-23:00
Mardi 18:00-23:00
Mercredi
Jeudi
Vendredi 18:00-23:00
Samedi 18:00-23:00
Dimanche 18:00-23:00

Gourmet arrangement

5-course menu in the Weinstock including aperitif, Overnight stay and breakfast in a double room.

239€ for 2 people

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