La chef Cornelia Fischer, maître culinaire, est originaire de Wurtzbourg, en Basse-Franconie. Son parcours a commencé par la poursuite d'une carrière professionnelle dans l'hôtellerie, suivie d'un apprentissage culinaire au prestigieux Romantik Hotel Golder Karpfen à Fulde. Après avoir travaillé dans des établissements renommés tels que Christian Jürgens à Tegernsee et Andreas Caminada en Suisse, Cornelia est revenue à ses racines basse-francones. Aujourd'hui, son expertise culinaire reflète un mélange unique de formation, d'expériences diverses et d'une connexion profonde au patrimoine de Basse-Franconie. En tant que virtuose culinaire, la chef Cornelia Fischer tisse harmonieusement ses multiples compétences dans le patrimoine gastronomique de la région. Découvrez la brillance culinaire de la chef Cornelia Fischer, là où la passion rencontre l'héritage dans chaque plat.
Romantik Hotel Zur Schwane
Volkach, AllemagneDécouvrez plus de 600 ans d'hospitalité à l'hôtel historique Zur Schwane à Volkach, un havre de paix accueillant pour les voyageurs exigeants. Niché au cœur de la ville, à quelques pas du pittoresque Main, notre hôtel offre une expérience unique. Laissez-vous tenter par les délices culinaires de la taverne franconienne Schwane 1404 et du restaurant étoilé MICHELIN Weinstock, où une cuisine contemporaine et raffinée vous attend. Complétez votre séjour dans nos chambres élégantes et authentiques, et savourez la perfection de nos expériences culinaires, agrémentées de vins exclusifs de notre vignoble familial haut de gamme. Zur Schwane se tient fièrement comme l'un des plus exquis hôtels viticoles de Franconie.
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