Un grand et talentueux Chef passionné par la cuisine régionale allemande
Le chef Markus Pape est originaire de la région du Sauerland. Sa grand-mère avait l'habitude de lui préparer une soupe aux pois ou des crêpes avec les pommes de leur propre jardin. Markus a été influencé par cela et a acquis le sens des trésors comestibles que l'on peut trouver dans son propre jardin. Ce chef a appris les ficelles du métier à l'Hôtel zur Post, chez Jean-Claude Bourgueil et Dieter Müller, qui lui ont donné sa formation culinaire. Depuis 2013, Markus est en charge de la cuisine du Meisenheimer Hof. Depuis, il gâte ses convives avec des délices régionaux - comme le faisait sa grand-mère.
La vérité est au fond de la casserole.
Meisenheimer Hof
Meisenheim, AllemagneProfitez d'une expérience culinaire exquise dans notre restaurant, où chaque salle à manger porte un nom distinct : la « Jägerzimmer » (Salle du Chasseur), la « Brunnenstube » (Salle de la Fontaine) et la salle « Zur Blume » (à la Fleur), qui vous transportent tous au XVIIIe siècle. Le Meisenheimer Hof possède sa propre cave à vin, offrant un mélange fascinant d'éléments historiques et modernes, non seulement dans les salles à manger thématiques, mais aussi dans les chambres d'hôtel adjacentes. De plus, par temps agréable, vous pourrez déguster vos repas dans la cour ombragée, entourée des anciens remparts de la ville, créant ainsi une expérience culinaire délicieuse. À côté de la cour, vous trouverez la charmante « Weingrotto », la cave à vin de la maison, abritant une splendide collection de vins.
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