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Restaurant • Restaurant Raffiné

Truube

Truube restaurant

Dans cette maison typique d'Appenzell, le charme traditionnel de l'auberge a été conservé. Dans ce restaurant, l'extraordinaire cuisine et une impressionnante cave à vin sont devenues incontournables. Le Gais est connu pour sa nature luxuriante et saine. Les propriétaires du restaurant Truube en profitent grandement pour que seuls les meilleurs produits frais de la région forment la base de tous leurs plats gastronomiques traditionnels suisses.

Truube

Gais, Suisse
G&M 17
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Silvia Manser

Silvia Manser
JRE Jeunes Restaurateurs

Le chef Silvia et le sommelier Thomas Manser seront heureux de vous accueillir au restaurant gastronomique Truube. Le chef Silvia collabore avec des fournisseurs de la région pour garantir à ses invités des ingrédients de la meilleure qualité.

Cuisine suisse raffinée

1 étoile Michelin

Produits locaux

Cuisine du Truube

La délicieuse cuisine et traditionnelle du restaurant Truube est typiquement régionale. Les meilleurs plats comprennent des langoustines cuites au four sur du ketchup à la banane avec de la mousse de tomate et des graines de pavot, ou bien une poitrine de pigeon avec des tranches de côte, des légumes glacés et du chorizo, garnis de graines de fenouil. La gamme de vins de qualité de Truube soigneusements sélectionnés par le sommelier Thomas Manser vous séduira certainement, que vous soyez connaisseur en vin ou non. Avec tout le choix disponible, vous pourrez être sûrs de pouvoir accompagner vos plats à la perfection.

Aux alentours de Gais

Gais est un petit village alpin pittoresque dans le canton d'Appenzell Rhodes-Extérieures. Vous pourrez vous promener sur la place historique du village, qui abrite de belles maisons traditionnelles aux toits larges de style baroque typiquement appenzellois. Vous pourrez trouver d'autres sites intéressants dans la région commel'église St. Mauritius à Appenzell ou le centre équestre Starkenmühle.

Contact

Où nous trouver

Truube Rotenwies 9 9056 Gais Suisse

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Heures d'ouverture

JOUR DÉJEUNER DÎNER
Lundi 11:30 - 14:00 18:00 - 21:30
Mardi
Mercredi
Jeudi 18:00 - 21:30
Vendredi 11:30 - 14:00 18:00 - 21:30
Samedi 11:30 - 14:00 18:00 - 21:30
Dimanche 11:30 - 14:00 18:00 - 21:30

Mastercard Priceless

Menu surprise à 6 plats et apéritif au champagne dans la cuisine.

CHF 155.00

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