Vue de Monde
Restaurant Vue de monde
Vue de Monde
Melbourne, AustralieShannon Bennet
Shannon BennetAvec le Chef Bennett, vous vivrez une expérience gastronomique totalement nouvelle. Débordant d'énergie et d'exhubérance, vous ne verrez pas ça ailleurs ! Véritable star de la cuisine, cela ne l'empêche pas d'être irréprochable sur la technique, le service et la qualité.
Chef reconnu
respect de l'environnement
vue imprenable
La cuisine de Vue de Monde
À travers le menu du chef, Vue de monde explore une version moderne de la gastronomie traditionnelle. Le lieu s'inspirait autrefois de la cuisine européenne. A présent, le restaurant fait la part belle aux meilleurs produits australiens indigènes et du terroir. Shannon Bennett est un chef ambitieuse. Et il s'efforce continuellement de faire de Vue de monde le restaurant le plus durable d'Australie. Ainsi, son équipe utilise plus de 50 technologies de pointe, d'un système d'eau électronique à une « technologie de cuisine froide » respectueuse de l'environnement. Lorsque cela est possible, le chef Bennett utilise des produits locaux et de saison.
Vue imprenable sur Melbourne
En 2005, le restaurant Vue de monde a déménagé de sa Drummond Street d'origine au Normanby Chambers, dans le quartier central des affaires de Melbourne. Avec ce déménagement, le restaurant français de niche de longue date s'est transformé en un élégant restaurant gastronomique. Cette décision a également valu à Vue de monde une reconnaissance internationale, notamment un score inédit de 19/20 dans The Age Good Food Guide. En 2003, le chef Shannon Bennett de Vue de monde a remporté le prix du meilleur nouveau talent australien Gourmet Traveller's. Depuis 2011, Vue de monde est installé au 55e étage de l'impressionnant immeuble Rialto de Melbourne. Cette vue à couper le souffle donne tout son sens au nom du resttaurant. L'intérieur est à la fois épuré et sophistiqué. Le design reflète parfaitement l'histoire de l'Australie.
Contact
Où nous trouver
Heures d'ouverture
JOUR | DÉJEUNER | DÎNER |
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Lundi | 18:00 - 23:30 | |
Mardi | 18:00 - 23:30 | |
Mercredi | 18:00 - 23:30 | |
Jeudi | 12:00 - 17:00 | 18:00 - 23:30 |
Vendredi | 12:00 - 17:00 | 18:00 - 23:30 |
Samedi | 12:00 - 17:00 | 18:00 - 23:30 |
Dimanche | 12:00 - 17:00 | 18:00 - 23:30 |
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