Esslokal
Ristorante Esslokal
Esslokal
Hadersdorf am Kamp, AustriaRoland Huber
Roland HuberLo chef Roland Huber ha lavorato con alcuni dei nomi più noti della scena gastronomica austriaca e tedesca e si è guadagnato numerosi riconoscimenti e stelle nel corso della sua carriera di successo. Ora, insieme alla moglie Barbara, ha aperto un proprio ristorante nella sua patria, l'Austria. È qui, nel ristorante Esslokal, che propone la sua cucina trasversale, che ha già ottenuto tre toques Gault Millau e spera di ottenerne altre.
Cucina trasversale
Ingredienti di provenienza locale
Ampia carta dei vini
La cucina di Esslokal
Esslokal combina ricette creative e fantasiose con standard e ingredienti di alta qualità per creare un'esperienza culinaria unica e senza pretese. Lo chef Roland Huber combina ingredienti regionali e di provenienza locale con sapori più esotici per creare piatti di qualità per i suoi ospiti. Le verdure più umili vengono trasformate in qualcosa di eccitante con un tocco di Estremo Oriente, una festa per tutti i sensi. La carta dei vini dell'Esslokal, selezionata personalmente, presenta una scelta di vini naturali, vini locali austriaci e tutto ciò che sta in mezzo, per offrire agli amanti del vino qualcosa di nuovo e inaspettato.
I dintorni
Il tranquillo villaggio vinicolo di Hadersdorf, a circa 50 minuti da Vienna, si trova al centro delle migliori regioni vinicole bianche dell'Austria. Le valli di Wagram, Kamp, Krems e Traisen si uniscono a 20 minuti di distanza alla Wachau, con i suoi tesori culturali e storici come Dürnstein e Melk, con le sue famose terrazze di pietra, dichiarate patrimonio dell'umanità dall'UNESCO. Dal ristorante, in pochi chilometri si raggiungono tre delle cantine più leggendarie dell'Austria: Castello di Gobelsburg, Bründlmayer e Bernhard Ott. La città vinicola di Krems, che ha più di 1.000 anni, attrae i visitatori con il suo romanticismo, l'arte moderna e gli eccentrici festival musicali, mentre il vicino castello neogotico di Grafenegg ospita uno dei più noti festival di musica classica d'Europa.
Orari di apertura
GIORNO | PRANZO | CENA |
---|---|---|
Lunedì | ||
Martedì | 18:00 - 22:00 | |
Mercoledì | 18:00 - 22:00 | |
Giovedì | 18:00 - 22:00 | |
Venerdì | 12:00 - 13:30 | 18:00 - 22:00 |
Sabato | 12:00 - 13:30 | 18:00 - 22:00 |
Domenica |
TASTING MENU
5-course JRE surprise menu p. p. € 135,- (bookable at any time)
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