Con una serie impressionante di successi, il curriculum culinario dello chef Roland Huber potrebbe essere definito un "who's who" della scena gastronomica austriaca e tedesca. Dopo aver lavorato in vari ristoranti, lo chef ha deciso che era il momento di creare un proprio locale. Insieme a sua moglie Barbara, Roland ha avviato la sua cucina trasversale al ristorante Esslokal. Come stella nascente della scena culinaria austriaca, ha già vinto tre cappelli Gault Millau ed è in procinto di guadagnare molti altri premi.
Esslokal
Hadersdorf am Kamp, AustriaSituato nel cuore della regione vinicola rurale, l'Esslokal si trova nella piazza principale di Hadersdorf. Appartenente alla fondazione dell'artista Daniel Spoerri, l'hotel è arredato con stile e ogni dettaglio è stato progettato con cura. Moderna e confortevole, la sala da pranzo è arredata in modo sobrio ma raffinato, con una cucina a vista che permette agli ospiti di vedere i talentuosi chef al lavoro. Lo spazioso giardino del cortile è un luogo incantevole per rilassarsi all'ombra degli alberi mentre si ammirano le moderne opere d'arte: un vero e proprio santuario nascosto.
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