Un famoso proprietario e chef con la passione per la cucina regionale stiriana
Stefan Eder è proprietario e chef del ristorante Der Wilde Eder. Stefan è un allenatore nutrizionale qualificato, un cuoco con formazione dietetica e un eccellente grande chef pluripremiato. Dopo la sua formazione culinaria, ha lavorato in diversi ristoranti di alto livello, tra cui Wellnessgasthof Eder e Crystal Symphony. Dopo una lunga carriera culinaria, Stefan ha aperto il suo ristorante Der Wilde Eder nel 2013. È qui che la sua cucina regionale è stata premiata con diversi riconoscimenti, tra cui 3 cappelli.
Regionale, globale e sempre raffinato con semplicità.
Der Wilde Eder
St. Kathrein am Offenegg, AustriaImmerso negli splendidi paesaggi del parco naturale di Almenland, si trova l'hotel ristorante Der Wilde Eder. Questo luogo a conduzione familiare si è trasformato in uno degli indirizzi gastronomici più interessanti della Stiria. Lo chef del ristorante, Stefan Eder, si è guadagnato 3 toques con il suo stile di cucina raffinato che unisce splendidamente tradizione e innovazione. Ma non è tutto. Sua moglie, la chef Eveline Wild, è stata nominata campionessa mondiale di pasticceria nel 2001. Attualmente, non è solo una chef televisiva, ma crea anche dessert squisiti al Der Wilde Eder.
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