Fidalgo
Ristorante Fidalgo
Fidalgo
Tienen, BelgioFilip Dewijnants
Filip DewijnantsLo chef Filip ha iniziato alla scuola alberghiera di Leuven e si è fatto strada nel mondo della gastronomia per oltre due decenni. Nel 1993, ha fondato il ristorante Fidalgo insieme a sua moglie: la padrona di casa e sommelier Christel Steenwegen.
Acclamato dalla critica
“Grand des Demain” 2020
Top chef
La cucina del Fidalgo
Filip è uno chef come nessun altro. Questo chef di Fidalgo cucina ancora solo con prodotti freschi e non cede alle alternative moderne e meno gustose né a lavorare con attrezzature complesse. Al contrario, mantiene le cose semplici e opta costantemente per piatti leggeri, in cui usa principalmente olio e brodo al posto della panna. Il menù del ristorante è stagionale e cambia ogni mese. I piatti riflettono in modo eccellente il suo amore per l'innovazione, oltre ad attenersi alle basi classiche. Si può optare per un menù unico, con 3 o 7 portate, che sono interamente preparate dallo stesso chef Filip Dewijnants. Aspettati piatti impeccabili, fatti con i prodotti più freschi e preparati alla giusta temperatura.
Area di Tienen
Fidalgo si trova nella città di Tienen, in Belgio. A causa della vicina fabbrica di barbabietole da zucchero, l'odore delle barbabietole è quasi sempre nell'aria. Il ristorante è situato in una posizione comoda: lontano dal trambusto della città, ma vicino a grandi città come Bruxelles (49 km), Liegi (56 km) e Leuven (35 km) dove vi aspettano una serie di attrazioni, musei e monumenti storici. Buono a sapersi: il ristorante offre un parcheggio gratuito per gli ospiti.
Contatto
DOVE TROVARE
RAGGIUNGERE
Orari di apertura
GIORNO | PRANZO | CENA |
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Lunedì | ||
Martedì | ||
Mercoledì | 12:00 - 13:30 | 19:00 - 21:00 |
Giovedì | 12:00 - 13:30 | 19:00 - 21:00 |
Venerdì | 12:00 - 13:30 | 19:00 - 21:00 |
Sabato | 19:00 - 21:00 | |
Domenica | 12:00 - 13:30 |
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