Rau - Nature-based Cuisine
Ristorante Rau
Rau - Nature-based Cuisine
Großraming, AustriaKlemens Schraml
Klemens SchramlDa giovane chef austriaco, Klemens Schraml ha iniziato la sua carriera viaggiando per il mondo. Nel farlo, ha imparato e cucinato in alcuni dei migliori ristoranti d'Europa. Poco prima che il suo viaggio in tutto il mondo finisse, ha ricevuto una stella Michelin a Zermatt, in Svizzera, come riconoscimento per le sue fenomenali abilità culinarie.
Location unica
Chef stellato
Acclamato dalla critica
La cucina del Rau
Al ristorante Rau, lo chef Klemens Schraml mette in mostra un approccio artigianale semplice ma complesso. Ama fare le cose in maniera differente. Quando crea le sue ricette e i suoi piatti, non si preoccupa solo di migliorare il gusto e la consistenza: il suo obiettivo è anche quello di raffinare il prodotto di base in sé. Lo chef Schraml è molto consapevole di quanto sia importante prendere in considerazione l'origine dei prodotti. Considera sempre come, quando e dove il prodotto è stato coltivato, in quanto questi fattori giocano un ruolo importante nell'esperienza culinaria. La sua esclusiva cucina basata sulla natura ruota intorno ai prodotti di stagione. Come risultato, le sue creazioni gastronomiche sono piene di aroma, gusto e consistenza. Un piacere ineguagliabile per il vostro palato.
Großraming e dintorni
Rau si trova in una posizione unica ai margini del Parco Nazionale Kalkalpen in Austria. Con una superficie di 51.460 acri, questo parco impressionante è stato aperto nel 1997 e comprende la più grande area forestale dell'Europa centrale. In questo luogo si può visitare la torre panoramica Wurbauerkogel, vicino a Windischgarsten. Il parco offre anche vari sentieri e occasioni per fare escursioni a piedi, in mountain bike e a cavallo.
Contatto
DOVE TROVARE
RAGGIUNGERE
Orari di apertura
GIORNO | PRANZO | CENA |
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Lunedì | ||
Martedì | ||
Mercoledì | 13:30 - 17:00 | 17:00 - 00:00 |
Giovedì | 13:30 - 17:00 | 17:00 - 00:00 |
Venerdì | 13:30 - 17:00 | 17:00 - 00:00 |
Sabato | 12:00 - 17:00 | 17:00 - 00:00 |
Domenica |
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