Restaurant Harzfenster
Harzfenster: una finestra su una cucina eccezionale
Restaurant Harzfenster
Seesen, Austria
Johannes Steingrüber
Johannes SteingrüberIl viaggio culinario dello chef Johannes Steingrüber è iniziato nella sua città natale, Seesen, dove il suo profondo legame con la regione ha alimentato il suo approccio innovativo alla cucina. Dopo aver affinato le sue abilità nelle migliori cucine tedesche, è tornato per aprire il ristorante Harzfenster, realizzando così il sogno di una vita.
Ingredienti locali
Ispirazione globale
Impegno per la sostenibilità
Un approccio moderno ai sapori regionali e globali
All'Harzfenster, la cucina è una celebrazione della generosità della regione, esaltata da influenze globali. Il menu dello chef Johannes Steingrüber mette in mostra i migliori ingredienti locali, come la trota di un villaggio vicino abbinata a verdure biologiche di Herrhausen. Questi ingredienti regionali vengono esaltati in modo creativo con tecniche internazionali, come la vivace scorza del ceviche peruviano. Ogni piatto riflette un impegno per la sostenibilità e la qualità, presentato con precisione da un giovane team appassionato che lavora quattro giorni alla settimana per promuovere l'innovazione. Questo approccio moderno assicura che ogni pasto sia sia curato che emozionante.
Esplorare, assaporare e rilassarsi
Seesen offre qualcosa per ogni visitatore, dalle escursioni panoramiche nelle montagne dell'Harz ai monumenti culturali come Schloss Seesen. Dopo una giornata di esplorazione, si può tornare all'Harzfenster per un'esperienza culinaria eccezionale che incarna lo spirito della regione. Per coloro che soggiornano nella casa Görtler, l'ospitalità si estende oltre il ristorante, offrendo consigli personalizzati per attività che renderanno la visita davvero speciale.
La bellezza di Seesen e delle montagne dell'Harz
Situata alle porte dei Monti Harz, Seesen è una città ricca di bellezze naturali e fascino. Il ristorante Harzfenster riflette questo legame con l'ambiente circostante, con viste mozzafiato e un menu ispirato al paesaggio locale. Esplora i sentieri escursionistici nelle vicinanze, i villaggi pittoreschi e i siti storici prima di rilassarti al ristorante. Questa location unica combina l'eccellenza culinaria con l'atmosfera serena della regione dell'Harz.
Un team con la passione per l'eccellenza
Il cuore del ristorante Harzfenster è il suo team, la cui passione per la buona cucina e un'ospitalità calorosa definiscono l'esperienza degli ospiti. Coniugando tradizione e innovazione, hanno creato un'esperienza culinaria memorabile sia per i sapori che per l'atmosfera accogliente.
Il nostro obiettivo è offrire un'esperienza culinaria che sia tanto caratterizzata dal calore dell'accoglienza quanto dalla creatività nel piatto.
La calorosa ospitalità dell'Hotel Görtler
Il ristorante Harzfenster condivide la sua sede con l'affascinante Hotel Görtler, offrendo un soggiorno accogliente e invitante a Seesen. Gestito dalla stessa famiglia, l'hotel è la naturale estensione della calorosa ospitalità del ristorante, creando così un'esperienza perfetta per gli ospiti. Dalle camere confortevoli al servizio attento, l'obiettivo è far sentire a proprio agio ogni visitatore. Sia che tu sia in città per la cucina eccezionale o per esplorare i Monti Harz, la casa Görtler è la base perfetta per il tuo soggiorno.
Contatto
DOVE TROVARE
Orari di apertura
| GIORNO | PRANZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunedì | ||
| Martedì | ||
| Mercoledì | 17:30-22:00 | |
| Giovedì | 17:30-22:00 | |
| Venerdì | 17:30-22:00 | |
| Sabato | 17:30-22:00 | |
| Domenica |
Gourmet-Arrangement
5-course menu including aperitif and overnight stay in a double room
TWENÜ
Discounted enjoyment for all under 30: 3-course menu including aperitif, greeting from the kitchen, two matching glasses of wine, mineral water and coffee to finish. When? Wednesdays & Thursdays
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