Söl'ring Hof
Ristorante Dorint Söl'ring Hof
Söl'ring Hof
Rantum/Sylt, Germania
Jan-Philipp Berner
Jan-Philipp BernerJan-Philipp Berner è chef del ristorante Dorint Söl'ring Hof. Dopo la sua formazione culinaria sotto la guida di rinomati chef stellati, Jan-Philipp è entrato nella cucina del Sylter Söl'ring Hof del grande chef Johannes King nel 2013. Qui, Jan-Philipp ha impressionato il mondo gourmet con la sua cucina creativa tedesca. I suoi piatti eccezionali sono stati premiati nel campionato mondiale del 2013, dove ha vinto il titolo di campione culinario ed è stato nominato miglior giovane chef della Germania. Il Jeunes Restaurateurs Talent Award gli è stato consegnato nel 2019 e la sua cucina al Dorint Söl'ring Hof ha ricevuto due stelle Michelin.
Cucina creativa tedesca
2 stelle Michelin
Pluripremiato
La cucina del Dorint Söl'ring Hof
Al ristorante Dorint Söl'ring Hof, il padrone di casa e chef a 2 stelle Johannes King e lo chef Jan-Philipp Berner fanno le loro magie in una cucina completamente a vista. Insieme al loro team, usano solo i migliori ingredienti che l'isola di Sylt ha da offrire. Ogni piatto può essere perfettamente abbinato a un eccellente bicchiere di vino dalla vasta carta dei vini che contiene oltre 800 etichette eccellenti. Nei suoi meravigliosi piatti, lo chef Johannes King usa prodotti locali e genuini. La maggior parte della frutta e della verdura che usa sono coltivate sull'isola, compreso il pesce e i frutti di mare che sono pescati dai pescatori. Ogni tanto, lo chef Johannes e lo chef Jan-Philipp Berner si avventurano nel Mare del Nord per pescare il pesce fresco con la loro barca da pesca. Dalla maggior parte dei posti a sedere all'interno del ristorante si può guardare direttamente in cucina, dove il team intorno allo chef Johannes King e allo chef Jan-Philipp Berner crea piatti emozionanti. Il ristorante ha ricevuto 2 stelle Michelin, così come una stella verde Michelin per le sue eccezionali realizzazioni sostenibili.
Sylt e dintorni
Il ristorante Dorint Söl'ring Hof si trova nella città di Rantum, sull'isola di Sylt che fa parte della Germania, situata proprio sotto la Danimarca. Al ristorante ti sentirai come a casa, grazie agli interni di alta qualità in stile nordico che combinano eleganza e comfort. Il ristorante ha una vista mozzafiato sull'oceano, e se il tempo è buono, si può cenare all'esterno sull'accogliente terrazza. Si ha una vista sul Mare di Wadden da un lato della locanda, e impressionanti scogliere, fiordi e spiagge dall'altro. Le attrazioni interessanti della zona includono il bacino di Rantum, un'area di conservazione degli uccelli con oltre 60 specie. Per gli amanti della vita all'aria aperta, l'isola offre vari percorsi pittoreschi per escursioni a piedi e in bicicletta, con splendide e rilassanti viste sul mare.
54.8 ° N - 8.3 ° E - and the stars shine above Söl'ring Hof
Orari di apertura
| GIORNO | PRANZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunedì | ||
| Martedì | 13:00 – 18:00 | 18:30 – 22:00 |
| Mercoledì | 13:00 – 18:00 | 18:30 – 22:00 |
| Giovedì | 13:00 – 18:00 | 18:30 – 22:00 |
| Venerdì | 13:00 – 18:00 | 18:30 – 22:00 |
| Sabato | 13:00 – 18:00 | 18:30 – 22:00 |
| Domenica | 18:30 – 22:00 |
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