"Notre restaurant de la semaine / Ons restaurant van de week: Restaurant Didier Galet

Didier Gallet en zijn vrouw Christiane vieren dit jaar de 25e verjaardag van hun gelijknamige restaurant. Voor deze gelegenheid hebben ze besloten verschillende feestelijke evenementen te organiseren door enkele bevriende chef-koks en sommelier uit te nodigen voor verschillende feestelijke avonden. In de loop van het jaar worden ook maaltijden met vier handen aangekondigd, evenals 4 dagen waarop Allan Bosmans, de tweede in bevel van de chef, onder auspiciën van zijn mentor de creatie van het menu voor zijn rekening neemt. Een originele manier om zijn team te promoten, maar ook een mooie gelegenheid om restaurants te (her)ontdekken die de culinaire filosofie van Chef Gallet op hun manier delen."

Bron: Gault&Millau Belgium

Programma

Dit jaar vieren we het 25-jarig bestaan ​​van het restaurant. Om jullie te bedanken voor al deze mooie jaren en om dit samen met jullie te vieren, organiseren we een reeks feestelijke momenten waarop we onze vrienden, leveranciers, chefs en medewerkers in het zonnetje zetten. We nodigen je dan ook uit om een ​​van onze volgende feestavonden bij te wonen om samen deze kaarsjes uit te blazen.

Op het menu voor de komende jubileummaanden

• 8 juni: 19.00 uur Gastronomie- en wijnavond in het restaurant met de medeplichtigheid van Frederic Bekaert (nu actief bij onze partner "Au Sens Large"), de eerste wijnleverancier die 25 jaar geleden de deur van ons restaurant binnendrong en sindsdien nog steeds een partner is, die zal een unieke en leuke selectie hedendaagse wijnen aanbieden rond een gastronomisch menu, samengesteld door de chef in harmonie met de wijnen.

• 22 juni: 19.00 uur Retourwedstrijd bij Jean Philippe Topchef Watteyne: na de uitzonderlijke avond midden april waarop "Jean-Phi" kwam koken in restaurant Didier Galet, spelen de twee chefs 4 handen in het zeer gezellige restaurant "The 1040" van de Sofitel ***** Brussel.

• 7-9 juli: Allan neemt de leiding. Alan Bosmans neemt de leiding. Onze trouwe tweede zal inderdaad die week zijn, de kapitein van het schip. Hij zal het menu inspireren en uitvoeren, uiteraard met hulp van de chef. De kans om zijn talent en energie te benadrukken en hem te bedanken dat hij al die tijd aan onze zijde heeft gestaan.

• 23 augustus: 4 handen avond. Didier Galet verwelkomt Tienchin Chi van restaurant Esprit Bouddha, door GaultMillau in de gids van 2016 uitgeroepen tot beste Aziatische en met een goede beoordeling van 14,5/20 door de Gault&Millau-gids.

• September (datum nog te bevestigen): Terugwedstrijd: Tien-Chin Chi verwelkomt Didier Galet in zijn restaurant in Gosselies voor een "terugkeer" van 4 handen

• Oktober: Restos dagmenu's keren terug (data te bevestigen over 15 dagen)

• November: Spelavond in 4 hands-modus tussen Didier Galet en… zijn peetvader die hem meer dan 20 jaar geleden verwelkomde tijdens zijn introductie in de JRE: chef Frans Vandeputte, die tot voor kort chef-eigenaar was van het restaurant "Château de Strainchamps" (ster voor 26 jaar... en beoordeeld met 15/20 door Gault&Millau).

En tot die tijd blijft het restaurant natuurlijk gewoon open om jullie te verwelkomen, kooklessen en wekelijkse afhaalmenu's.