Bestemming Veluwe, Nederland
De Veluwe is uitgeroepen tot het mooiste natuurgebied van Nederland en bestaat uit heidevelden, bossen, zandverstuivingen en korstmossen. Het is het thuis van de Nederlandse 'Grote Vijf': vossen, dassen, reeën, wilde zwijnen en edelherten, evenals honderden andere zoogdieren, vogels, reptielen en insecten. De op één na grootste collectie kunstwerken van Van Gogh, verzameld door Helene Kröller-Müller, bevindt zich midden in Het Nationale Park De Hoge Veluwe. Of u nu houdt van wandelen, paardrijden, fietsen of gewoon de sfeer opsnuiven in een van de prachtige steden en dorpen, de Veluwe zal u zeker niet teleurstellen.
De keuken van de Veluwe
De culinaire aantrekkingskracht van de Veluwe groeide al toen Amsterdam en Rotterdam nog slechts dorpen waren en nu is de Veluwe er trots op dat enkele van de meest opwindende chefs ter wereld er hun thuisbasis hebben, waaronder verschillende met een Michelinster. Er is een goede reden dat het vaak Food Valley wordt genoemd, want het aantal biologische boeren en onderzoeksinstituten heeft ertoe geleid dat er een speciaal keurmerk, het Erkend Veluws Streekproduct, is ontwikkeld voor Veluwse streekproducten. Het keurmerk garandeert dat een product en de grondstoffen ervan allemaal van de Veluwe komen en dat ook alle bewerkingen daar hebben plaatsgevonden. Zo dragen de producenten en boeren bij aan de kwaliteit van het landschap en zorgen ze ervoor dat heerlijke producten als honing, bier, wijn, kaas en ambachtelijk brood van de hoogste kwaliteit zijn.
Bezienswaardigheden op de Veluwe
Het Koninklijk Huis van Oranje kiest al meer dan 300 jaar voor een zomer op de Veluwe en het is niet moeilijk te begrijpen waarom. Prachtige paleizen, koninklijke tuinen vol kleurrijke flora en fauna, fantastische restaurants, meer dan 100 meren en zwembaden om van de zomerzon te genieten en natuurlijk de kans om de grote vijf van Nederland af te vinken maken het een kweekvijver van activiteiten om te zien, te beleven en te proeven. Er zijn musea en kunstgalerijen om de cultureel ingestelde mensen in vervoering te houden en de grote verscheidenheid van de natuurlijke omgeving, in feite het grootste aaneengesloten natuurgebied van Europa, zal diegenen aanspreken die alles willen ontdekken wat de overvloed aan natuur in deze regio te bieden heeft.
JRE chef uit de Veluwe
Met zulke hoogwaardige lokale producten is het niet verwonderlijk dat er zoveel jonge opkomende chefs in de regio te vinden zijn. De allure van natuurlijke ingrediënten die inspelen op de gezondheid van het platteland is te mooi om te missen. JRE is er zeker trots op met een aantal van hen samen te werken.
Liset Bom, eigenaresse van Restaurant Cèpes in Otterlo, dat gevestigd is in Hotel de Sterrenberg legt sterk de nadruk op lokale en kwaliteitsvolle producten waar ze de Franse keuken combineert met Aziatische en mediterrane invloeden in een elegante maar gezellige sfeer.