Thuis eten

In heel Kroatië bestond het traditionele ontbijt vroeger uit burek, een pasteitje gevuld met vlees, spinazie of kaas. De moderne Kroaat begint de dag met een lichter ontbijt, meestal gewoon koffie, gebak en fruit, aangevuld met wat yoghurt.  

Voor de lunch eten de Kroaten ofwel een kleine vroege ofwel een grote late lunch. Een snelle en gezonde lunch wordt vaak gemaakt van een marktverse selectie fruit, groenten, kazen, brood en ham.  

Večera (avondeten) is over het algemeen licht en wordt meestal rond 20.00 uur of later geserveerd. Vaak bestaat het uit pizza met dunne korst of een bord met snacks, zoals čevapi (pikante gegrilde worst), pršut (gerookte ham) en kaas of gegrilde sardines. Weinig Kroaten kunnen het zich veroorloven regelmatig uit eten te gaan, maar als ze dat doen, is het meestal een grote familiegelegenheid in het weekend.

Restaurant food

Eten in restaurants De eetcultuur maakt in Kroatië een snelle groei door, aangewakkerd door de slow-food beweging, die de nadruk legt op verse, lokaal geproduceerde ingrediënten en een ontspannen benadering van eten.   

De regio's Istrië en Kvarner zijn snel opgeklommen naar de top van de gastronomische ladder, en andere bestemmingen liggen ook niet ver achter. Hier worden slow-food delicatessen en innovatieve gerechten van opkomende chef-koks geserveerd in een nieuw tijdperk van Kroatische restaurants.  

Omdat de plaatselijke Kroaten zich maar weinig kunnen veroorloven, zijn sommige Kroatische restaurants ongelooflijk goedkoop, en zijn er maar weinig exorbitant duur. Maar Kroatië heeft een grote verscheidenheid aan betaalbare eetgelegenheden, ongeacht uw budget.   

Restaurants gaan rond het middaguur open voor de lunch en serveren doorgaans doorlopend eten tot middernacht. Vooruit reserveren bij de toprestaurants van Kroatië is een goed idee, vooral tijdens het zomerhoogseizoen.