Word lid van JRE-Inside+ en geniet van exclusieve voordelen, inspirerende interviews, recepten & artikelen, info over evenementen en nog veel meer.
- Altijd op de hoogte van onze wereld van gastronomie
- Ontvang uitnodigingen voor exclusieve evenementen
- Maak kennis met onze chefs via interviews en recepten
Dit artikel is exclusief voor JRE-Inside+ leden
Ga naar JRE-Inside+Eetcultuur in Italië
De wereldberoemde Italiaanse eetcultuur gaat verder dan geruite tafellakens, borden pasta en heerlijke rode wijn. Er zijn veel keuzes in eten en eetmethodes te ontdekken als je door verschillende Italiaanse regio's reist. Laten we eens dieper ingaan op de traditionele Italiaanse keuken en onderzoeken hoe de Italianen graag wijn drinken en dineren.
Thuis eten
In Italië wordt eten meer bepaald door de kwaliteit en de eenvoud dan door de verscheidenheid aan ingrediënten. De meeste authentieke Italiaanse gerechten bevatten slechts een paar ingrediënten: pizza Margherita, bijvoorbeeld, heeft er slechts vier. De eetcultuur in Italië concentreert zich op verse ingrediënten en eenvoudige recepten die de natuurlijke smaken laten schitteren.
Italianen beginnen de dag meestal met een sterke kop espresso en een cornetto, een klein gebakje dat lijkt op een croissant. De lunch kan bestaan uit een snelle sandwich of een stuk pizza, maar ook uit een uitgebreidere maaltijd met meerdere gerechten. Een populaire lunchmogelijkheid bij de Romeinen is de 'tavola calda', waar het eten wordt besteld bij een toonbank of wordt gekozen uit een reeks vooraf bereide gerechten. Dit is een goedkope en relatief snelle manier om een lekkere warme lunch te nuttigen.
Voor het avondeten thuis eten de Italianen meestal soep, salade of pasta, gevolgd door een tweede gerecht dat verschillende vleessoorten en vissoorten kan bevatten.
Eten in een restaurant
Italiaanse restaurants gaan gewoonlijk van 12 tot 14 uur open voor de lunch en sluiten tot 19 uur, wanneer ze weer opengaan voor het diner. Italiaanse menu's zijn meestal verdeeld in antipasti (voorgerechten), primi (eerste gangen) en secondi (tweede gangen), gevolgd door contorni (bijgerechten) en dolci (desserts).
U kunt uw diner afsluiten met een koffie en een digestief. Typische Italiaanse digestieven zijn limoncello (een zoete citroenachtige likeur), amaro (bittere likeur) of de populaire grappa (gemaakt van gedistilleerde druivenschillen).
Italianen eten graag langzaam, nemen hun tijd en genieten van een uitstekende culinaire ervaring in goed gezelschap. Goed om te weten: Italianen snijden hun spaghetti nooit, maar draaien het als een pro om hun vork.
Ontdek zelf de Italiaanse keuken
Vind hier een overzicht van de beste Italiaanse restaurants. U kunt eenvoudig uw tafel reserveren via onze website en de exquise Italiaanse eetcultuur zelf ervaren.